Aller au contenu

Brioche Tressée au Rhum et Lait

1 réponse · 660 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 50g de farine
  • 55+50ml de lait
  • 1 càc de levure desydratée
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 yaourt 125gr
  • 1 cas de rhum
  • 370ml de lait tiede
  • 100g de sucre poudre
  • 350g de farine t55
  • 300 g de farine t110
  • 90g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Je voudrai savoir qui a testé la recette de kiki 33

Posté le: 04 Sep 2005 [21] Sujet : Re: ma 1ere brioche tressée

--------------------------------------------------------------------------------

c'est une brioche "familiale" car j'ai des goinfres a la maison.
la recette:

preparer un poolish avec 50 gr de farine t 55+50ml de lait+1 ca c de levure desydraté 2h avant

melanger:
: 4 jaunes d'oeufs
1 yaourt 125gr
1 cas de rhum
completer avec du lait tiede jusqu'a 370ml
100g de sucre poudre
350 de farine t55
300 g de farine t110

melanger le tout programme pate ,ajouter le poolish+ 90g de beurre
laisser 2h

et savoir si cela avait donné le même résultat que sur la photo, à savoir une énorme brioche car moi cela n'a pas donné ce résultat.
2
bonsoir tom 20031

je viens de tomber sur ton post ,j'ai revérifiée ma recette et je viens de
m'apercevoir d'une erreur. ce n'est pas 300gr de farine t110 mais t 65
cela explique peut être que tu n'est pas obtenu le même résultat.

toute mes excuses pour cette erreur Pleure ou vraiment très malheureux

je te souhaite un bon réveillon!!

kiki
Recettes similaires