Aller au contenu

Brioche Sucrée au Sel et à la Levure

10 réponses · 1184 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100 ml huile
  • 200 ml lait
  • 4 sucres
  • 1 petite mesure de la (MAP)machine à pains de sel
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 400 g farine Aldi
  • 3/4 carré levure fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
a toutes celles qui possèdent la map severin 3985 j'ai trouvé cette recette de brioche sur le forum, merci a celle qui l'a mis, elle est extraordinaire, rien à voir avec celle qui est inscrite dans le bouquin avec la machine et que l'on rate systématiquement
celle ci a véritablement le gout d'une brioche de chez le boulanger et elle monte jusqu'au capot de la map alors surveillance
cuisez là sur programme brioche par contre je l'ai sorti dès la cuisson terminée et ne l'ai pas laissé à chauffer la dernière heure
essayez là je vous promets elle est extraordinaire (voir photos jointes)

Programme Brioche sucrée
100 ml huile
200 ml lait
4 sucres
1 petite mesure de la (MAP)machine à pains de sel
4 jaunes d'oeufs
400 g farine Aldi
3/4 carré levure fraîche
Elle monte pratiquement jusqu'au couvercle, bon courage
2
Coucou Bébé 50,

J'aimerais bien essayer cette recette, penses tu qu'elle pourrait s'adapter à ma map ?
Quel est le Th de la tienne ?

Sinon, je voulais savoir, quand tu marques 4 sucres.
ça veut dire des morceaux, des cuillères à soupe, à café ...????

Merci

Bizz

Lilinou Cligne de l'oeil
3
moi je n'ai pas de thermostat je n'ai que trois programmes
pain blanc
brioche
pain céréal
quand au sucre c'est quatres pierres de sucre
je pense qu'elle doit s'adapter à toute les map
elle est extraordinaire vas voir mon album je l'ai mise en photo

donnes moi des nouvelles

bizz

bébé 50
4
donc je te précise que pour ma map je programme sur brioche

donnes moi des nouvelles
avec du nutella mes enfants se sont régalés
5
excuse je vois que tu ne connais pas le jargon des mappeuses ! Cligne de l'oeil
le th est le taux d'humidité pas le thermostat Razz (Ha ouaip :-p)

mais c'est pas grave, je le calculerais.

Sinon, je ne comprends toujours pas pour le sucre : des pierres de sucre ??? C'est quoi ça ?!

Merci pour tes réponses

Lilinou Cligne de l'oeil
6
pour le taux d'humidité je ne sais pas
quand au sucre oui il s'agit bien de carreaux de sucre comme tu peux mettre dans ton café ou ton thé
7
merci beaucoup
8
coucou, Rire (lol)

moi aussi j'ai une map séverin 3985, cela fait à peu près 3 semaines, j'ai déjà fait des pains et une brioche justement celle du petit livret. Elle était un peu sèche surtout sur les bords. j'essayerai la tienne
Lilinou. J'ai la Banane ! J'ai la Banane ! J'ai la Banane ! merci pour ta recette.

Bebe 50, Le taux d'humidité de la map séverin 3985 est de 64 Un peu de Magie Un peu de Magie d'après mes calculs sur les forums.
9
merci beaucoup pour cette info
10
Qu'appelez-vous TH de la machine et ou pourrais-je trouver cette information, j'ai une map riviera et bar 790 a
merci de votre réponse
11
Bonsoir,

C'est le taux d'humidité, rapport solide (farine, sucre ...) / liquide (eau, lait ..)
Si tu veux plus d'information, je te conseille de cliquer sur la fée des conseils
Un peu de Magie

En espérant t'avoir aidé.

Bizz

Lilinou Cligne de l'oeil
Recettes similaires