recette brioche map bifinett 2231

1 févr. 2005

bonjour,

pourriez vous me communiquer une recette de brioche pour bifinett 2231, merci et à plus,

chanchan67

2 Recette mars 2005

Brioche aux Tautons au Lait et Fleur d'Oranger

Ingrédients Équivalences

170 ML lait tiède
2 cc fleur d'oranger
1 pincée de sel
75 g de beurre fondu refroidi
2 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
100 g de sucre
350 g de farine type 55
1/2 cube de levure du boulanger
1 sachet de levure briochin

bonsoir
voici une recette qui circule sur le forum, elle est excellente:

BRIOCHE DE TAOUS

170 ML lait tiède
2 cc fleur d'oranger
1 pincée de sel
75 g de beurre fondu refroidi
2 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
100 g de sucre
350 g de farine type 55

1/2 cube de levure du boulanger.

Moi j'utilise 1 sachet de levure briochin
attention à la levée, ça dépasse parfois les bords de la cuve.
Bonne brioche!

A+

3 Recette mars 2005

Brioche aux fleurs d'oranger et beurre, légère et dorée

Ingrédients Équivalences

150ml lait
2 oeufs petits
0,75cc sel
30g sucre
1,5cc fleur d'oranger
50g beurre
250g farine t55
10g levure boulangère ou 1cc levure déshydratée

Coucou Chanchan67
Voici une r7 de brioche adaptée pour la bifinett, car il ne faut jamais depasser 250g de farine sinon risque de debordements graves.
Brioche légère
Programme( 1 ou 2 clair) le sucre ont peux pas reglé le thermostat résultat la brioche est bien bronzée .
150ml lait
2 oeufs petits
0,75cc sel
30g sucre
1,5cc fleur d'oranger
50g beurre
250g farine t55
10g levure boulangère ou 1cc levure déshydratée
Cassez les oeufs dans un verre mesureur et complétez avec le lait, jusqu'au volume de liquide indiqué dans la recette.
Je te souhaite bonne brioche .
@++++ BISOUS

4 mars 2005

Coucou Chanchan 67

Bon , le bip oui, mais c'est mieux de sortir ta pâte à la fin du pétrissage et faire ton mélange à la main( triste expérience la brioche était toute marron) voilà pourquoi je conseil à toutes celles que ont une bifinett map à pain .Puis il y a un autre problème ça raye les cuve le chocolat il faut faire très attention aux mélanges evec la machine.

Bon je te laisse gros bisousssssssssssssssssssssssssssss

5 mars 2005

Coucou Zazic

Les quantités sont pour une cuve quand je dis que c'est adaptée pour machine à pain bifinett.
Tu peux faire un seul pain , je l'aie déjà fait moi même et ça marché très bien.
Si tu veux d'autres recette .... n'hésite pas j'ai le livre 100 recette de R Pugnale . Le th est bien pour les bif.
Bon pain

Gros bisoussssss