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recette brioche pour map kenwood bm200?

12 réponses · 3327 vues

1
je suis à la recherche d'une ou plusieurs recettes pour des brioches pour une MAP KENWOOD BM 200. Pouvez-vous m'aider ?
2
il suffit que tu tapes dans recherche brioches pour bm 200 et tu auras le choix en recettes de brioches, pour ma part ma préférée c'est celle de steffy 18 mode cocotte ou en brioche tressée au four bonne recherche et bonne boulange Rire (lol)
3 Recette

Brioche au Lait et Beurre Moelleux pour Kenwood BM200

Ingrédients Équivalences
  • 165 ml lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 cc de sel
  • 375 g farine T 55
  • 100 g beurre en dés
  • 4 cs de sucre
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 1 sachet levure type Brioche
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai une bm 200 comme toi et ma première brioche réalisée a été un réel succès :
voici la R7 :

- 165 ml lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 cc de sel
- 375 g farine T 55
- 100 g beurre en dés
- 4 cs de sucre
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 sachet levure type Brioch....

programme 8
tu m'en diras des nouvelles, elle gonfle jusqu'au hublot et est moelleuse à souhait.
Bonne boulange.
4
Hello, Kikou, Bonjour C'est la recette dite inratable, que j'ai déjà raté , malgré le suivi à la lettre.
Bonne brioche.
5
j'ai essayé la fameuse recette et à première vue si l'on respecte les données (à la lettre) cela donne un résultat convaincant.
6
rebonjour l'as tu essayés ? moi j'ai essayé avec ma map kenw bm 200
je l'ai raté ,et pourtant j'ai mis les mêmes mesure, les mêmes ingrédients
si tu l'as réussi je suis contente pour toi.
amitié
7
Miracle , j'ai réussi la fameuse brioche inratable, elle est super bonne, possible que c'était la Température de ma cuisine.
8
Bonjour, j'ai essayé plusieurs fois cette recette et elle a toujours très bien fonctionné !! Je l'ai un peu modifié en rajoutant un peu plus de sucre.

Seulement aujourd'hui la pâte ne s'est pas mise en boule comme d'habitude et cela à fait comme une pâte à gâteau?
J'attend le résultat dans 1 ou 2 heures encore mais cela n'a pas l'air de monter!! Un peu de Magie
9
ç'a y'est la brioche est sortie!!
Résultat:::: Pas bcp gonflée par rapport à d'habitude(jusquau hublot) mais un très bon goût et une texture plus quatre quart que brioche c'est entre les deux Rire (lol)
Je souhaiterais garder ce goût là dc il faut que je trouve pkoi ceci n'a pas gonflé!!! Si vous avez des renseignement j'ayttend vos suggestions????
10 Recette

Brioche légère à l'orange et au beurre, MAP Kenwood 200

Ingrédients Équivalences
  • 3 jaunes d'oeufs+ lait jusqu'à 240ml (trés important)
  • 1cc sel
  • 40gr sucre
  • 1,5cc fleur d'oranger
  • 70gr beurre
  • 400gr farine ord (t55)
  • 1,5 cc levure déshydratée (type briochin)
Recette certifiée 100% sans IA
voici une recette de brioche légère pour la kenwood 200 qui va aussi pour une MAP à 60% d'humidité:
3 jaunes d'oeufs+ lait jusqu'à 240ml (trés important)
1cc sel
40gr sucre
1,5cc fleur d'oranger
70gr beurre
400gr farine ord (t55)
1,5 cc levure déshydratée (type briochin)
sel, sucre, beurre aux 4 coins de la cuve, levure au milieu de la cuve recouverte d'un peu de farine
Programme sucré n°8 en Kenwood 200.
Pour la BM300 kenwood prends le programme sucré (je ne connais pas le n°) mais la recette est exactement la même. C'est délicieux. A bientôt.
11 Recette

Brioche légère au sucre, fleur d'oranger et levure déshydratée

Ingrédients Équivalences
  • 3 jaunes d'oeufs+ lait jusqu'à 240ml (trés important)
  • 1cc sel
  • 40gr sucre
  • 1,5cc fleur d'oranger
  • 70gr beurre
  • 400gr farine ord (t55)
  • 1,5 cc levure déshydratée (type briochin)
Recette certifiée 100% sans IA
voici une recette de brioche légère pour la kenwood 200 qui va aussi pour une MAP à 60% d'humidité:
3 jaunes d'oeufs+ lait jusqu'à 240ml (trés important)
1cc sel
40gr sucre
1,5cc fleur d'oranger
70gr beurre
400gr farine ord (t55)
1,5 cc levure déshydratée (type briochin)
sel, sucre, beurre aux 4 coins de la cuve, levure au milieu de la cuve recouverte d'un peu de farine
Programme sucré n°8 en Kenwood 200.
Pour la BM300 kenwood prends le programme sucré (je ne connais pas le n°) mais la recette est exactement la même. C'est délicieux. A bientôt.
ptit diable a écrit :


merci petit diable j'ai fait ta recette hier et voila le résultat !! cette brioche est délicieuse enfin elle était car elle n'a pas fait long feu!!lol
par contre g mis 15grs de levure fraiche émiétté à la place du paquet briochin et elle a gonflé jusqu'a taper le hublot!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Brioche super tendreVoir l'album
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Contente pour toi, ptit Mary, que tu l'aies réussis. Pour les blancs d'oeufs qui te restent, tu peux les mettre au congélateur dans un récipient hermétique sans problème. Quand tu en as besoin pour des meringues, pâtisserie, augmenter une omelette, etc... il suffit de laisser décongeler à température ambiante avant de les utiliser; cela évite le gaspillage.A bientôt.
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Très Heureux merci pour ton idée je les jette à chaque fois car je ne savais pas que l'on pouvais les congeler merci bcp et si tu as d'autres recettes et astuces je suis partante Cligne de l'oeil