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Recette de brioche

2 réponses · 626 vues

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bonjour les mappeuses et mappeurs,

voilà je possède une map bm200 et j'en suis très satisfaite mais je voudrais savoir si il est possible de faire une brioche avec la map et de la faire cuire au four et non dans la cuve c'est a dire estce que je peux faire une brioche avec lae programme pâte et ensuite la mettre a cuire dans mon four et je voudrais savoir aussi j'amerais faire du pain aux noix et pareil est ce que je peux la faire avec la programme pâte et le faire cuire au four car je n'aime pas la cuisson dans la cuve car je trouve qu'il y trop de mie dans la pain , je ne fais que des baguettes et c'est super.

merci à celles et ceux qui me répondront

@+

pepette79
2
bonjour et bienvenue,

effectivement, pour les brioches, tu peux ne faire que la pâte dans ta map et faire cuire au four.

en voici un exemple (mais ily ena pleins d'autres sur ce forum Cligne de l'oeil )

🔗 Brioche mie filante : ça y est !!!!!!
3 Recette

Brioche aux Fleurs d'Oranger et Beurre

Ingrédients Équivalences
  • 360 ml de lait
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 1,5cc de sel
  • 60g de sucre
  • 4cc de fleur d'oranger
  • 110g de beurre
  • 600 g de farine T55
  • 2,5cc de levure de boulangerie
Recette certifiée 100% sans IA
voila une recette de brioche delicieuse et moelleuse Razz (Ha ouaip :-p)

360 ml de lait
5jaunes d'oeufs
1,5cc de sel
60g de sucre
4cc de fleur d'oranger
110g de beurre
600 g de farine T55
2,5cc de levure de boulangerie

bonne boulange Hello, Kikou, Bonjour