coucou a tous,je voudrais savoir si quelqu'un aurai une recette de brioche pour map hometechxbm738.
bises
bises
Recette de brioche pour ma map
11 réponses · 848 vues
Bonjour nenettev 
Est-ce que tu pourrais nous dire quel est le TH de ta MAP ?
La mienne a un TH50, donc j'ai les recettes qui y sont adaptées.
A bientôt.
Est-ce que tu pourrais nous dire quel est le TH de ta MAP ?
La mienne a un TH50, donc j'ai les recettes qui y sont adaptées.
A bientôt.
bonjours,
le TH de ma map est de 55.
bises
le TH de ma map est de 55.
bises
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Recette
Brioche aux yaourts de Zolono avec citron et beurre
Ingrédients
Équivalences
- 60 g de sucre
- 2 yaourts nature (= 250 ml)
- 1 sachet de brioch.n
- 60 g de beurre mou
- 2 cs de jus de citron (=1 0 ml)
- 2 oeufs battus (= 100 ml)
- 650 g de farine T55
- 1 cc de sel
Coucou nenettev
Voilà une recette de brioche adaptée pour MAP TH55.
Brioche aux yaourts de Zolono
60 g de sucre
2 yaourts nature (= 250 ml)
1 sachet de brioch.n
60 g de beurre mou
2 cs de jus de citron (=1 0 ml)
2 oeufs battus (= 100 ml)
650 g de farine T55
1 cc de sel
Total des liquides:
250 + 10 + 100 = 360 ml
Calcul du TH: 360/650 = 0.55 x 100 = TH 55 %
Mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la MAP.
Programme 2 (3h50), couleur claire.
Si tu l'essaies, dis-moi si c'est bon...
A bientôt.
Voilà une recette de brioche adaptée pour MAP TH55.
Brioche aux yaourts de Zolono
60 g de sucre
2 yaourts nature (= 250 ml)
1 sachet de brioch.n
60 g de beurre mou
2 cs de jus de citron (=1 0 ml)
2 oeufs battus (= 100 ml)
650 g de farine T55
1 cc de sel
Total des liquides:
250 + 10 + 100 = 360 ml
Calcul du TH: 360/650 = 0.55 x 100 = TH 55 %
Mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la MAP.
Programme 2 (3h50), couleur claire.
Si tu l'essaies, dis-moi si c'est bon...
A bientôt.
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Recette
Brioches Spaciales au Rhum et à la Levure
Ingrédients
Équivalences
- 560ml d'eau
- 500g de farine pain brioché
- 1 oeuf
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 cas de rhum
- 400g de farine pain brioché francine
- 1cac de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50g de sucre (roux c'est mieux)
- le reste du sachet de levure
- 100g de beurre mou
Hello je te propose celle que Strounfette m'avais conseillé
th 56=280ml d'eau pour 500g de farine
BRIOCHE DE L'ESPACE
LA VEILLE
prépare le poolish le poolish : dans l'ordre 100g de farine pain brioché + 100ml d'eau légèrement tiédie + la moitié du sachet de levure,mettre le programme "pâte" et laisse pétrir 5 mn,arrête la MAP et laisse-la fermée jusqu'au lendemain.
jour J
dans un saladier a part,1 oeuf + 2 jaunes + 1 cas de rhum compléte avec du lait pour obtenir 180ml de liquide
+400g de farine pain brioché francine
+ 1cac de sel
+ 2 sachets de sucre vanillé
+ 50g de sucre (roux c'est mieux)
+ le reste du sachet de levure
+ 100g de beurre mou
Programme le programme sucré et arrête le programme 10 mn avant la fin,il faut la surveiller car elle monte,vers la fin, souleve le couvercle avec un bouchon de liège et recouvri le couvercle avec un torchon.
pour ma brioche je prend de la farine de la marque francine pain au lait ou brioché ainsi que la levure
voili voilou tu m'en diras des nouvelles
à+
th 56=280ml d'eau pour 500g de farine
BRIOCHE DE L'ESPACE
LA VEILLE
prépare le poolish le poolish : dans l'ordre 100g de farine pain brioché + 100ml d'eau légèrement tiédie + la moitié du sachet de levure,mettre le programme "pâte" et laisse pétrir 5 mn,arrête la MAP et laisse-la fermée jusqu'au lendemain.
jour J
dans un saladier a part,1 oeuf + 2 jaunes + 1 cas de rhum compléte avec du lait pour obtenir 180ml de liquide
+400g de farine pain brioché francine
+ 1cac de sel
+ 2 sachets de sucre vanillé
+ 50g de sucre (roux c'est mieux)
+ le reste du sachet de levure
+ 100g de beurre mou
Programme le programme sucré et arrête le programme 10 mn avant la fin,il faut la surveiller car elle monte,vers la fin, souleve le couvercle avec un bouchon de liège et recouvri le couvercle avec un torchon.
pour ma brioche je prend de la farine de la marque francine pain au lait ou brioché ainsi que la levure
voili voilou tu m'en diras des nouvelles
à+
Coucou boulè2lané
Question idiote : pourquoi ta brioche elle s'appelle "la brioche de l'espace"
Hein, pourquoi 
A bientôt.
Question idiote : pourquoi ta brioche elle s'appelle "la brioche de l'espace"
Hein, pourquoi A bientôt. Ca y est ! J'ai compris pourquoi "brioche de l'espace" ! 
Désolée Strounfette c'est à cause du nom que tu lui as trouvé!!!
Parce que moi quand je râtais des brioches, eh bé elles étaient ratées de chez ratées ! Si, si !! Même pas "photographiables" les brioches !!
Bonne soirée. A bientôt.
Désolée Strounfette c'est à cause du nom que tu lui as trouvé!!!Parce que moi quand je râtais des brioches, eh bé elles étaient ratées de chez ratées ! Si, si !! Même pas "photographiables" les brioches !!
Bonne soirée. A bientôt.
Parce que dans la MAP de strounfette elle gonfle à en soulever le couvercle maintenant je ne vois pas d'autre explications... 
Mais dans une cuve à 2 pétrins comme celle de la moulinex XXL c'est impéccable!
Mais dans une cuve à 2 pétrins comme celle de la moulinex XXL c'est impéccable!
boulè2lanéEntre temps je suis allée voir l'album de Strounfette et c'est là que j'ai compris (j'suis blonde...
).Bonne soirée.
merci pour vos réponses, je vous tiendrais au courant dès que je les aurais essayer
bises
bises
trop fort CilèneT'inquiète pas boulè2lané 
quand il s'agit de faire des gaffes en tout genre, j'suis la première...
En tout cas c'est cool de s'en "payer une tranche (de brioche de l'espace, bien sûr!)" avec toi...
A bientôt.
quand il s'agit de faire des gaffes en tout genre, j'suis la première...En tout cas c'est cool de s'en "payer une tranche (de brioche de l'espace, bien sûr!)" avec toi...
A bientôt.
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