Recette de brioche pour map delongi

1 sept. 2006

J'ai acheté une MAP Delongi mais dans le livre il n'y a pas de recette de brioche qui peux m'aider

Merci

2 sept. 2006

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

3 sept. 2006

Merci pour la recette j'essaie ce week end et je te tiens au courant. Pour le pain es tu statisfaite de ta map Delonghi, moi les résultats sont inégaux mais assez statisfaisants dans l'ensemble.
A bientôt

4 Recette sept. 2006

Brioche aux Fruits et au Beurre, à la Delonghi

Ingrédients Équivalences

248 grs de liquide (y compris 3 ou 4 jaunes d'oeufs et lait jusqu'à 248grs)
80grs de sucre
1 dosette de sel
450grs de farine (melange de t55 et de t45)
2 dosettes bien rases de levure saf instant
85 grs de beurre ou de margarine allégée

alors je reussi celle la
248 grs de liquide(j'inclus dans les liquides les oeufs)=3 ou 4 jaunes d'oeufs( depend de leur taille ,1yaourth, de la fleur d'oranger
et le reste en laitjusqu'a 248grs)
80grs de sucre
1 dosette de sel
450grs de farine (melange de t55 et de t45)
2 dosettes bien rases de levure saf instant

quand le paton est constituej'ajoute 85 grs de beurre ou de margarine allégée( je fais attention a ma ligne!lol)
dans le distributeur ou au bip tu peux rajouter soit des pepites de chocolat ( mets les au refrigerateur avant) soit des raisins secs soit de la canneberge
tu peux aussi la faire nature bien sur

j'ai une delonghi125 s et j'ai reprogrammé ma machine en augmentant les temps de poussée et reduisant le temps de cuisson
je reste a ta disposition si tu veux d'autres recettes