Recette de brioche pour map far flo ?

1 sept. 2006

bonjour
je viens d'acheter une MAP FLO, j'ai fais le 1er pain recommandé avec le livret , plutôt réussi.
en revanche aucune recette de brioche n'est proposée dans ce livret.
Est-ce que qqn aurait une recette de brioche bien moelleuse à me recommander pour cette MAP ?
Ps : j'ai testé une recette trouvée sur le web, pour MAP, en utilisant le programme pain de mie (3h30) mais la brioche n'avait rien d'une brioche : cela ressemble plus à un cake hyper compact.

Merci à vous.

2 sept. 2006

bonjour elifromparis, je ne connais pas ta map, mais pour pouvoir trouver des recettes pour ta map, il faut tout d'abord en connaître le th (taux d'humidité), ensuite, normalement sur ta machine tu dois avoir un programme pain sucré, c'est celui là qu'il faut utiliser pour faire ta brioche ! (il y en a aussi qui utilise le programme pain, mais dans un premier temps, utilise déjà le celui qui est prévu pour la brioche !

)

3 sept. 2006

merci Vergeoise pour ta réponse
je ne connais pas en effet le TH, mais je n'ai pas de programme "pain sucré" peut être gâteau ? mais la durée me parait beaucoup trop courte pour une brioche (ie : 2h) , idem pour "pain brioche" durée 1h52.

4 sept. 2006

pour le coup j'ai oublié de te répondre pour le programme brioche

donc le programme brioche, pour ma map dure 2h55 pour une brioche 900g et 2h50 pour une de 700g, je pense donc qu'il faut que tu prennes un programme à peu près de cette durée !
j'espère t'aider un peu !

à bientôt, bonne soirée !

5 sept. 2006

[Message supprimé à la demande de son auteur.]