Recherche pâte à brioche salée

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1 déc. 2007

Bonjour,

Auriez-vous la recette de la pâte à brioche salée faite en MAP BM250 pour faire un filet de boeuf en brioche. Merci

2 déc. 2007

bonjour, en fait, c'est la même chose, sauf que dans ce cas, tu mets moins de sucre, et un peu plus de sel !
la pâte approche celle du pain de mie !

3 déc. 2007

Merci virginie31.
Je metterai la moitié - de sucre et un peu plus de sel.