recherche recette pana sd 253

Bonjour,

Je suis à la recherche de toutes type de recettes panasonics déjà testé
(Pain de tous les jours, brioche, gâteaux, pâte à pizza). Toutes recettes sera la bienvenue

merci

Adapte les recettes que tu trouves en respectant un TH de 64 c'est a dire 320 ml de liquide pour 500g de farine

sachant que tu mélanges tous les liquides dans un verre mesureur et que liquide = oeufs, lait, eau, huile, yaourt, fromage blanc .... mais pas le beurre. Le beurre s'utilise en petits morceaux et non pas fondu

Voila avec ca si ca rate , c'est un problème de levure car si tu respectes bien 320 pour 500 tu peux faire tout ce que tu veux avec un taux de réussite 100%

Voili voilou

moi j'ai pas de pana, et je fais rien varier du tout le pain est simplement un peu plus compact (mie plus serrée).
Je suis les recettes du bouquin de rebecca pugnale qui sont supers et elle change rien au dosage de base.
Mais je sais que certains font varier le th ! la dessus je peux pas t'aider Mais sache que si tu gardes le même th les pains sont aussi très bons et très beaux.
Fait attention quand même, certaines farines ne contiennent pas du tout de gluten (= farine non panifiable), il faut donc en mettre peu et ne pas dépasser 20% du poids de farine totale soit 100g pour 500g de farine totale.

J'espère que ca t'aura aidé

bonjour ancienne mapeuse qui s'y remet, j'ai trouvé le forum francine sur le pain et rebecca pugnale répond aux questions. Elle a dit de garder le même th jusqu'à la farine t110. Il faut changer juste pour la t150.
elle a donné l'exemple de la panasonic (question posé par une forumeuse)
panasonic jusqu'à T110 (farine complète): th =65
pour la T150 (farine intégrale) th =70
Elle précise
"comptez un th de 70 % pour la part de farine intégrale que vous rajouterez et pour la T110 ne changez rien"
voilà, je vais lancer mon premier pain de l'année.
Bonne boulange
kass

Bonjour les filles!
je suis au régime hyposodé
auriez-vous une recette de pain sans sel?

merci et bonne boulange !

tu prends n'importe quelle recette de pain mais tu ne mets pas de sel (c'est ce que je fais).

je l'ai déjà fait deux fois, c'est pour ça que je demandais une recette... mon pain n'est pas gonflé et très condensé! c'est pas mal pour réparer un mur mais pour la dégustation ..

HELP

bonne nuit et merci

ben alors je ne comprends pas parce que mon fils est au régime sans sel et je fais tous mes pains, brioches... sans sel et je n'ai aucun souci avec la Pana
je l'ai même déjà fait avec le programme rapide et le pain était très bon
Utilises tu bien de la levure de boulanger ????

hello
non j'utilise la même recette que dans le manuel fourni avec.
je ne sais pas encore adapter les recettes c'est trop neuf la map pour moi..
aurais-tu une recette ???

merci et bon app

désolé, mais je ne comprends pas très bien
1/ as tu bien une Pana SD 253 ?
2/ Tu parles de quelle recette du manuel ?
3/ quelle levure utilises tu ?
Je pourrais mieux t'aider si j'ai plus d'infos