Renseignements sur la préparation de croissants

Bonjour tout le monde

Voilà, j'envisage de faire des croissants ce week end. (mes premiers alors attention )

Ma question est la suivante :

Est ce que je peux préparer mes croissants le samedi mais les mettre à cuire seulement dimanche matin

Je voudrais faire des petits croissants tout chaud pour ma petite troupe

Bonjour Ninon,

Oui c'est possible à condition d'entreposer tes croissants crus au frais !!

Bon week-end,

Thaly

au frigo ça marche

Oui Ninon, comme le dit Thaly 02, tu places ta pâte au "réfrigérateur".

Parfois, je prépare ma pâte le soir, la façonne et la met au frais toute la nuit et la fait cuire le lendemain matin.

Je le fais avec les brioches aussi, la levée se fait plus doucement au frais.
Bon petit déj.

A+ Saperlipoupette