Hier, j'ai fait une pate à brioche et je l'ai applatie comme une tarte et je l'ai recouverte de pralines concassées avec un peu de crème fraîche. C'est délicieux. Le seul hic, c'est la pate à brioche; elle était un peu sèche. Je ne connais pas la vrai recette. Quelqu'un a-t-il déjà essayé?
Tarte aux pralines
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Recette
Tarte aux Pralines et Citron
Ingrédients
Équivalences
- 10g de levure
- 150g de beurre
- 1 oeuf
- 30g de sucre
- zeste de citron
- 200g de farine
- une pincée de sel
essaie celle-ci
- Dissoudre 10 g de levure dansun peu d'eau tiède;
- dans 150 g de beurre, délayer 1 oeuf, 30 g de sucre, et un zeste de citron;
- ajouter 200g de farine, une pincée de sel et pétrir le tout;
- laisser leer 2 h
- étaler la pâte sur un plaque en rabbatant les bords
- recouvrir de la préparation (praline concassées plus crème)
Et voila
Ne serais-tu pas lyonnaise ?
- Dissoudre 10 g de levure dansun peu d'eau tiède;
- dans 150 g de beurre, délayer 1 oeuf, 30 g de sucre, et un zeste de citron;
- ajouter 200g de farine, une pincée de sel et pétrir le tout;
- laisser leer 2 h
- étaler la pâte sur un plaque en rabbatant les bords
- recouvrir de la préparation (praline concassées plus crème)
Et voila
Ne serais-tu pas lyonnaise ?
Merci Sebsosso, je vais essayer le prochain week end. Je ne suis pas tout à fait lyonnaise mais je suis à environ 30 km de lyon
Moi je suis du département de l'Ain.
Saint Sorlin en Bugey
A+
Saint Sorlin en Bugey
A+
Bonjour
Après qq mois je reviens sur cette question.
J'ai amélioré ma recette.
je reviens sur ta pâte à brioche. Pour que la tarte soit bien moelleuse utilise une pâte à pain au lait. Pas plus de 10 mn de cuisson et c'est OKKKKKKK.
A+
Merci pour ton idée. Je vais essayer. Au fait, je suis du Nord Isère, donc de l'autre côté de Lyon par rapport à toi.
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