Th pour brioche ?

Bonjour à tous et à toutes

faut-il faire attention au th de la machine pour pouvoir faire des brioches ou autres ?? J'avoue que je travaille un peu au "pif" et j'ajoute de la farine jusqu'à ce le paton forme une boule plus ou moins collante. Jusqu'à présent ça marche mais j'aimerais bien avoir une façon de faire plus "scientifique".

Merci pour vos réponses

la meilleure manière est de respecter le th et de prendre les bonnes recettes . tu as une compilation pour la bm 200 va fouiller , il y a de très bonnes recettes .

c'est ce que j''ai fait, mais justement le th des recettes de brioche ne correspond pas au th des recettes de pain ??? d'ou ma question.
Bises à toutes et tous