Pain de Mie aux Céréales et au Lait

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1 Recette avr. 2005

Ingrédients Équivalences

600g de farine (400 de T55, 200 de T65)
20cl lait entier (je n'en avais pas j'ai pris 1/2 écrémé auquel j'ai rajouté 3 cc lait en poudre)
10 cl eau tiède
1 jaune d'oeuf
20g de sucre en poudre
2 cc de sel
2 c à soupe levain fermentiscible
30g de beurre fondu

j'essaye un pain de mie pas trop riche

recette :
-600g de farine (400 de T55, 200 de T65)
-20cl lait entier (je n'en avais pas j'ai pris 1/2 écrémé auquel j'ai
rajouté 3 cc lait en poudre
-10 cl eau tiède
-1 jaune d'oeuf
-20g de sucre en poudre
-2 cc de sel
-2 c à soupe levain fermentiscible
-30g de beurre fondu

-programme pain de mie (mais j'arrêterai 10mns avant la fin)
-croute claire - 1 kg
s'il est réussi je mettrai une photo
bizzz et à plus

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