j'avais fait 2 brioches tresses et nous avons mangé la 1ere le soir même ..... donc pas question de congeler la 2° : il nous en fallait pour ce matin !!!!
il parait qu'il ne faut jamais congeler dans des sacs plastiques ordinaires qui contiennent des produits de fabrication nocifs .... que les sacs alimentaires de congélation ne contiennent pas !!!
je viens de mettre au congélateur ma brioche à la mascarpone pour de futurs invités et comme j'en testes pas mal
elles sont toutes enveloppées dans du film alimentaire , mais bien enveloppées qu'il ne reste pas un petit coin dehors !!!! pas enveloppé puis congélateur et à la sortie four tout simplement