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Pâte pain au lait chinoise avec fruits confits et raisins trempés dans le rhum

9 réponses · 982 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • pâte pain au lait
  • fruits confits
  • raisins trempés dans le rhum
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour les mappeuses Très Heureux

Cet après midi j'ai eu envie d'originalité avec ma pate pain au lait que j'ai accommodé differement, j'ai donc fais facon chinois mais avec des fruit confits et raisins trempés dans le rhum, sans creme patissiere,

le resultat est tres bien !!! Très Heureux

Pate pain au lait selon mes enviesVoir l'album

voilà bonne soiree

mimi75 Un peu de Magie
2
Moi ça m'interresse sans crème pâtissière;c'est plus léger.Tu peux me donner les proportions svp cool coeur
3 Recette

Pain aux Fruits Confits et Raisins au Lait

Ingrédients Équivalences
  • 300 g de farine T65
  • 155 ml de lait
  • 10 g de levure fraîche
  • 1 c à c de sel fin
  • 1 oeuf
  • 30g de beurre
  • 30 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir bella2946
voici ma variantes du pain au lait

j'ai eu envie d'adapter la base de la pâte du pain au lait autrement qu'en petits pain !

Alors je l'ai adapter façon

" Brioche aux fruits confits et raisins "

pour la pâte c'est une recette de mamahélène.

300 g de farine T65 moi j'ai mis T45

155 ml de lait

10 g de levure fraîche

1 c à c de sel fin

1 oeuf

30g de beurre

30 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Mettre dans la map, le lait, l'oeuf, le sel, le sucre et le vanillé, le beurre, la farine

puis finir par la levure.

Lancer le programme pâte de votre machine durée 1h30.

A la fin du pétrissage étaler votre pâte en rectancle et badigeonner d''oeuf et éparpiller les fruits confits

Ensuite faites un boudin dans lequel vous découpez 7 tranches de même largeur
Disposez les dans un moule a manquer super beurrer

et laisser poser 30 mn

faire cuire a four chaud th 5
4
oupsss !!! j'ai oublie le temps de cuisson, 20/25 mn en surveillant

bonne nuit

mimi75 Un peu de Magie
5
Merci beaucoup Mimi,mais je voudrai savoir si tu laisses monter ta pâte ds map avant de l'étaler et si ta pâte n'est pas trop serrée après cuisson car j'ai déjà fait 1fois les pts pains de mamanhelene et ils étaient plutôt secs(pâte pas très légère et aérée). Cela venait peut-être de moi. cool coeur
6
bonjour bella2946

Oui je laisse monter ma pâte dans ma map , je fais le programme pâte en entier

et ensuite je la façonne et je laisse a nouveau monter 30 mn

et moi les petits pains de mamanhelene ont toujours ete une réussite avec une pâte super aérée et des petits pains super moelleux, je ne me sert que de cette recette

voilà j'espère que mes explcations sont asser claires !

bonne journée

mimi75 Un peu de Magie
7
Merci je vais donc réessayer en faisant ta variante avec fruits confits cool coeur
8
de rien !!!! Très Heureux

dis moi si tu as aimé cette variante !!!

merci
bonne journée a toi
9
merci mimi pour ta recette C'est Okey !
10
bonjour lait fraise

De rien Très Heureux C'est un palisir de partager des variantes de recette de base trouver ici

bonne journée a toi

mimi75
Un peu de Magie
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