Marinade à la sauce d'huitre, citronnelle et curcuma
- 2 càc de piment
- 4 tiges de citronnelles (partie blanche)
- Curcuma
- 2 lamelles de galanga
- 4 gousses d'ail écrasées
- 4 càc de sucre cassonade
- 125 ml de sauce d'huître
- 1 càc de sel
- 2 càs d'huile
Salut !
Je ne pense pas que ce soit la recette exacte que tu cherches mais je te donne une recette de marinade à base de sauc d'huitre et d'origine du Laos.
2 càc de piment
4 tiges de citronnelles (partie blanche)
Curcuma
2 lamelles de galanga
4 gousses d'ail écrasées
4 càc de sucre cassonade
125 ml de sauce d'huître
1 càc de sel
2 càs d'huile
Piler le piment, la citronnelle, le galanga, le curcuma et l'ail. Ajouter le sucre, la sauce d'huître, le sel et l'huile. Bien mélanger
Verser la marinade sur la viande et bien les enrober. Mettre au frigo 4 heures
Faire cuire au grill
