Ingrédients
Équivalences
- 2 gousses d'ail
- 2càs ketchup
- 2càs miel
- 1càs vinaigre
- 2càs sauce soja
- 1/2 càc d'origan séché
- 2 pincées de paprika
- 2 pincées de cumin moulu
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
Marinade aigre-douce
--> (genre sauce barbecue) viandes rouges, crevettes et poulet (cuire à feu moyen pour éviter une caramélisation trop rapide)
2 gousses d'ail, 2càs ketchup, 2càs miel, 1càs vinaigre, 2càs sauce soja, 1/2 càc d'origan séché, 2 pincées de paprika, 2 pincées de cumin moulu, 2 pincées de sel, 1 pincée de poivre noir moulu.
Réduisez l'ail en purée avec un presse-ail. Mélangez avec les autres ingrédients et ajustez l'assaisonnement en sel si besoin.
Source : perso et forum
--> (genre sauce barbecue) viandes rouges, crevettes et poulet (cuire à feu moyen pour éviter une caramélisation trop rapide)
2 gousses d'ail, 2càs ketchup, 2càs miel, 1càs vinaigre, 2càs sauce soja, 1/2 càc d'origan séché, 2 pincées de paprika, 2 pincées de cumin moulu, 2 pincées de sel, 1 pincée de poivre noir moulu.
Réduisez l'ail en purée avec un presse-ail. Mélangez avec les autres ingrédients et ajustez l'assaisonnement en sel si besoin.
Source : perso et forum
Modifié (juin 2005)