Barbecue: Marinade au soja et curry pour viandes

1 mai 2003

bonjour ts le mondes

je recherche des idées de marinades pour viandes au barbecue
car les bon jour arrivent et je suis en panne idée
merci a tous mondes

2 Recette mai 2003

Viandes au soja-curry marinées

Ingrédients Équivalences

2 ou 3 grosses cuillères à soupe de moutarde forte
4 cl ou 40 ml d'huile
4 cl de sauce soja ( facultatif mais meilleur avec)
10 gr de sucre en poudre
1 cuill. à Café de curry (+ ou - selon sa force)
Sel, poivre

voici une recette

Mélanger dans un bol :
- 2 ou 3 grosses cuillères à soupe de moutarde forte
- 4 cl ou 40 ml d'huile
- 4 cl de sauce soja ( facultatif mais meilleur avec )
- 10 gr de sucre en poudre
- 1 cuill. à Café de curry (+ ou - selon sa force)
- Sel, poivre
Faire mariner la viande au moins 2 h dans cette préparation, cela va trés bien avec le porc ou la volaille. Pour faire des brochettes, il faut couper la viande, la faire mariner puis l'embrocher. C'est délicieux avec des travers de porc. Tchao !