Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de vin rouge sec
- 1/2 dl de vinaigre de vin
- 1/2 dl d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail écrasées et hachées
- /1/2 branche de céleri, coupée en lanières
- /1/4 c. à c. de cerfeuil
- 2 c. à s. de ciboulette hachée
- une pincée de menthe
- une pincée de muscade
- sel et poivre
Marinade au vin rouge
(pour boeuf, agneau ou porc)
1/2 litre de vin rouge sec
1/2 dl de vinaigre de vin
1/2 dl d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées et hachées
1/2 branche de céleri, coupée en lanières
1/4 c. à c. de cerfeuil
2 c. à s. de ciboulette hachée
une pincée de menthe
une pincée de muscade
sel et poivre
Bien mélanger tous les ingrédients au fouet.
Rouskaya
(pour boeuf, agneau ou porc)
1/2 litre de vin rouge sec
1/2 dl de vinaigre de vin
1/2 dl d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées et hachées
1/2 branche de céleri, coupée en lanières
1/4 c. à c. de cerfeuil
2 c. à s. de ciboulette hachée
une pincée de menthe
une pincée de muscade
sel et poivre
Bien mélanger tous les ingrédients au fouet.
Rouskaya