MARINADE ÉPICÉE

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1 Recette juil. 2003

Ingrédients Équivalences

15 cl d'huile d'olive
2 échalotes
1 petit piment rouge haché
4 oignons blancs émincés
2 tomates concassées
4 brins de thym et persil ciselés
15 cl d'eau bouillante
poivre

MARINADE ÉPICÉE

(pour travers de porc et volaille )

mélanger dans un récipient creux:
15 cl d'huile d'olive
2 échalotes
1 petit piment rouge haché
4 oignons blancs émincés
2 tomates concassées
4 brins de thym et persil ciselés
ajouter 15 cl d'eau bouillante
laisser refroidir et poivrer avant de verser sur la viande

Modifié (juil. 2003)

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