Ingrédients
Équivalences
- 20 cl d'huile
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café de raz el han out
- 2 doses de safran
- 10 brins de coriandre fraîche
- 1 piment émincé
Marinade orientale pour agneau et bœuf
Chauffez doucement pendant 5 mn, 20 cl d'huile avec 1 cuillère à café de graines de cumin et 1 bâton de cannelle écrasé. Laissez refroidir puis ajoutez 1 cuillère à café de raz el han out, 2 doses de safran, 10 brins de coriandre fraîche et 1 piment émincé.
Chauffez doucement pendant 5 mn, 20 cl d'huile avec 1 cuillère à café de graines de cumin et 1 bâton de cannelle écrasé. Laissez refroidir puis ajoutez 1 cuillère à café de raz el han out, 2 doses de safran, 10 brins de coriandre fraîche et 1 piment émincé.
Modifié (juin 2003)