voici une petite marinade délicieuse qui accompagne les brochettes de cerf (ici on prononce le f car on ne perd pas son temps à écrire des lettres si on ne les prononce pas), mais qui convient parfaitement au boeuf
faire mariner la viande débitée en cube dans
1/3 d'huile (pas d'olive)
1/3 de whisky
1/3 de soyo (en france ce qui s'en rapproche le plus c'est le nuoc man, surtout pas de maggi!), mais vous en trouverez certainement dans des épicerie asiatiques, autre nom: soyu, soy sauce ou kikkoman (c'est la marque)
ajouter ail, oignons et thym et laisser mariner 24h
pour les gambas
les faire mariner qques heures dans du rhum brun et du gingembre frais râpé (attention le gingembre pique un peu mais il apporte un petit goût singulier vraiment sympa)
ici le bbq c toute l'année, alors on se régale!
faire mariner la viande débitée en cube dans
1/3 d'huile (pas d'olive)
1/3 de whisky
1/3 de soyo (en france ce qui s'en rapproche le plus c'est le nuoc man, surtout pas de maggi!), mais vous en trouverez certainement dans des épicerie asiatiques, autre nom: soyu, soy sauce ou kikkoman (c'est la marque)
ajouter ail, oignons et thym et laisser mariner 24h
pour les gambas
les faire mariner qques heures dans du rhum brun et du gingembre frais râpé (attention le gingembre pique un peu mais il apporte un petit goût singulier vraiment sympa)
ici le bbq c toute l'année, alors on se régale!