Barbecue : Marinade Sicilienne

bonjour,
j'ai acheté en boucherie de l'émincé de volaille à la sicilienne (et d'autres choses) nous avons bien aimé , et je souhaiterai faire mariner de la viande pour barbecue de cette façon.
est-ce que quelqu'un connaît les ingrédiens de cette sauce que je puisse l'adapter au barbecue

(Pour 2 personnes)
2 citrons
2 c à soupe d'huile d'olive
2 c à soupe d'origan
2 brindilles de thym
1 petite courgette
4 oignons nouveaux
sel, poivre

1/Prépare la marinadeans un bol mélange le jus d'un citron avec l'huile d'olive,l'origan et le thym émiettés
2/Découpe le 2ème citron en tranches fines, puis chaque rondelle en 4,lave la courgette coupe-la en tranches fines,épluche et coupe les oignons en 4
3/Place le tout avec la viande dans le plat arrose avec la marinade,laisse macérer au frais 30mn sale et poivre seulement pendant la cuisson,faits cuire au barbecue ou sous le grill du four 10 mn avant de servir, arrose avec le restant de la marinade

merci, je vais bientôt essayer
je pensai qu'il y avait de la tomate