Barbecue : Marinade tout type de viande

Bonsoir
je voudrais mariné ma viande moi même pour un barbecue, je sais pas trop comment on prosséde et surtout le temps de marinade...
si vous avez des idées sa serait sympa de m'aider
j'ai déjà étais faire un ti tour sur quelque post , mais je n'ai pas trouver mon bonheur

merci Rachounette

Je ne sais pas trop ce que tu cherches (il y a du choix sur le forum), mais je te livre la mienne, ou plutôt celle de chez moi !!!
Marinade à tout faire (la meilleure !!!) !
- Ketchup
- Sauce soja (il en faut bcp)
- Miel ou à défaut, sucre, voire un peu de grenadine
- Huile d'olive
- oignons
- ail
- Poivre
- herbes de provence
- gingembre frais râpé (facultatif)

- tout mélanger, goûter pr rectifier en fonction de ses goûts
- mariner les viandes 1 journée ou une nuit (plus le tps est long, plus tendres et parfumées seront les viandes) et çà, çà vaut pr tout type de marinade !!!

Pour cuire il faut : égoutter la viande avant de la faire griller et lorsqu’on retourne une viande, badigeonner le coté qui vient de cuire avec la marinade restante (à l'aide du dos d'une grande cuil par ex). Cela permettra à la viande d'être toujours plus tendre et goûteuse. çà marche avec la viande rouge comme avec le poulet !!!