Ingrédients
Équivalences
- 10 cl de lait de coco
- 15 cl de miel
- 10 cl de sauce soja
- 1 c à s de gingembre râpé
- 1 c à s de graines de cumin
- sel (pour porc)
- poivre (pour porc)
- 1 c à s de pastis
- 1 c à s d'anis vert
- 3 à c s de jus de citron (pour poisson)
- 4 c à s d'huile d'olive
- sel (pour poisson)
- poivre (pour poisson)
- 1 yaourt
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 c à c de gingembre en poudre
- 2 c à café de paprika
- 1 pincée de piment en poudre
- jus d'1/2 citron (pour volaille)
- poivre (pour volaille)
Quelques suggestions de marinades (badigeonner la viande ou le poisson au moins 2 h avant mais aussi pendant la cuisson)Pour la viande porc (rôti, travers...) :
- 10 cl de lait de coco,15 cl de miel, 10 cl de sauce soja, 1 c à s de gingembre râpé, 1 c à) s de graines de cumin, sel, poivre
Pour poisson :
- 1 c à s de pastis, 1 c à s d'anis vert, 3 à c s de jus de citron, 4 c à s d'huile d'olive, sel, poivre
Pour volaille :
- 1 yaourt, 3 gousses d'ail écrasées, 1 c à c de gingembre en poudre, 2 c à café de paprika, 1 pincée de piment en poudre, jus d'1/2 citron, poivre
Nicole