Barbecue : Marinades

je cherche des recette de marinades pour les viandes pour cet été faire au barbec'

bonjour

Y a une marinade qui est excellente pour les côtes de porc

herbes de provence
sauce soja japonaise de préférence (kikkoman)
1 cas d'huile d'olive ( mais c'est facultatif)

Tu laisses mariner au moins une trentaine de minutes afin que la viande s'imprègne bien de la sauce et régale toi.
J'en ai fait cet été et mm les plus réticents quant à la présence de sauce
soja se sont régalés.

J'ai essayé avec des côtes mais on peut ussi l'utiliser pour mariner des [color=#green] steaks . Par contre je ne sais pas si cela marche sur de l'agneau. J'ai jamais essayé.

Sinon pour les steaks, thon et espadon

mélangez de beurre fondu, poivrons grillés réduits en purées, jus de citron , sel, poivre
Enduiser le poisson de cette sauce avant de le faire cuire.

Je ne connais pes les quantités car je fais au pif

blanc de poulet

1 cs de chutney à la mangue
1 cs d'huile d'olive
1 cs de ketchp
1 cs de worcestershire suce
1cs de moutarde
1 cs de cassonade
1cs de jus d'orange
sel et poivre

mélanger le tout et faire marier 30 min

sardines

Temps de marinade 2h

huile d'olive, jus et zestes de citron vert sel et poivre

voili voilou et j'espère que je t'ai une peu aider