Barbecue : Marinades

Salut les filles,

Pourriez-vous m'aider ?
Demain je fais un barbecue et je recherche une marinade (vite faite pour ce soir). J'ai des grosses saucisses et du lard qui n'est pas salé (car directement coupé du cochon)
Un grand merci à toutes. boubou5

salut
je m y prends peut être un peu trop tard...
en fait c'est pour une marinade qui va bien avec a peu près toutes les viandes
suce soja + 2 cas d huile d'olive
30 min minimum et régale toi
sinon les côtelettes je les fais aussi mriner avec de la moutarde et hop sur le gril
voli voilou g suis deslee de ne pas avoir vu ton pot plus tôt!!!!

je réponds pour la marinade j/épluche 2/3gousses d/ ail 1c ac de poivre rouge un soupeson d/ huilée du thym et laurier je sale et je poivre en dernier

J'arrive un peut tard aussi, mais une marinade qui va super bien avec le lard et petits bouts de côtes

tu prend un peut de ketchup, du miel liquide, poivre, sel, des fines herbes
tu mélange le tout et tu arroses le lard ou autre avec
pour les quantités je fais au piffj je ne met pas trop de miel car si c'est trop sucré c'est un peut écoeurant.
ps: il faut cuire à feu doux pour commencer pour que la marinade se caramélisé.

si tu veux d'autres recettes j'en ai tout plein, je suis un acharné du bbq

a+

moi je mets huile d'olive, curry, gingembre, jus de citron, paprika

Ce soir chez moi aussi c'est barbeuq après avoir trouvé pleins de bonnes recettes j'ai tenté le tout pour le tout. Pour une marinade de viande blanche j'ai fais une sorte de mixture avec oignons ail echalotte cumin paprika vin blanc un peu de massalé coriandre ketchup clou de giroffle un peu d'eau sel poivre quelques herbes et tout cela au pif(c'est mon meilleur allié pas toujours au goût des miens mais bon!!!!!!!)et roule ma poule nous verrons bien le verdict ce soir j'adore tester sur mes amis merci a tous pour vos recettes je vous tiens au courant!!!!

Salut,
Pour la marinade, j'ai une petite recette que je fais "au pif" :
- dans un bol, je mélange de l'huile d'olive 3 c à s + 3 jus de citron + une bonne dose d'herbes de provence + 3 c à c de curry + un peu de sel je remue l'ensemble et je passe le tout sur mes viandes à cuire au pinceau afin que toutes les parties soient bien badigeonnées. Je laisse mariner 1 journée.
- cuire sans oublier de saler
Ayla