A quoi sert un wok ?

Bon, je vais peut-être paraître ridicule, mais je ne sais pas à quoi sert un wok....

Quelle différence avec une poêle ? Le fait que le fond soit beaucoup plus petit permet-il de bien tout cuire et quel est son avantage ?

Y a-t-il des recettes particulières et quand faut-il l'utiliser ?

Merci pour vos réponses....

mon wok me sert à faire sauter les aliments avec une chaleur plus homogène et de plus sans éclabousser de partout étant donné sa profondeur. Idéal pour toutes cuissons rapides sans dessèchement

Ah, merci.... Je pensais justement que comme le font était petit, la chaleur était moins homogène... Une cuisson rapide sans éclaboussure, cela veut-il dire que l'on peut s'en servir pour griller de la viande ?

faire griller de la viande je ne pense pas, seulement faire sauter des morceaux