Achat poêle

bonjour

mes trois poêles t*f*l sont à changer et j'avoue que j'en ai un peu ras le bol de devoir les changer régulièrement parce que le téflon se fait la malle;

j'envisage donc d'investir dans d'autres poêles mais je ne sais pas vers quoi m'orienter. je cuisine pas mal à la poêle, aussi bien des légumes que des viandes, des œufs et des sauces diverses et variées.

auriez vous des conseils sur les matériaux (pierre, céramique, alu, ...) et éventuellement sur une marque précise?

merci d'avance de votre aide

Ne détenant pas la vérité universelle, j'aime bien la fonte d'aluminium.

Bon conducteur de la chaleur.

Bonjour,
J'ai arrêté t*f*l depuis un moment, les poêles se déforment etc.
J'ai investi dans des poêles de la marque cristel en inox avec fond anti adhérent, elles passent au four et lave vaisselle. C'est de la très bonne qualité mais c'est cher.
Cordialement,

J'ai de plus en plus horreur des revêtements anti-adhérentstrop fragiles, je conseillerais plus l'inox (non revêtu, et de bonne qualité) ou la fonte (de fer).
Cette dernière ne se trouve plus qu'en occasion, mais souvent à des prix défiant toute concurrence. J'ai récemment dégotté 2 poêles et une crêpière pour 10€ en tout, et je sais que mes petits-enfants pourront les utiliser à vie aussi.

Si on veut du neuf (ou moins lourd), je trouve que c'est vers l'inox qu'on peut se tourner.

Non, on trouve des poêles neuves en fonte chez de Buyer et en inox sans revêtement anti adhésif chez Cristel aussi. Le prix est à la hauteur de la qualité, ce sont des poêles que l'on garde à vie.

Je viens de regarder sur leur site, je n'ai pas trouvé ces poêles. J'en avais vu des neuves à prix d'or sur un autre site, c'était complètement ridicule.

J'aimerais étendre la gamme de celles sont je dispose, alors si quelqu'un connaît un site où en trouver à prix raisonnable et sans aucun revêtement, je serais ravie!

Il y a les Mineral B Element de chez De Buyer.
Je viens de m'en acheter une mais je ne l'ai pas encore testé. Par contre, elle est très très lourde.

merci pour les conseils

y a plus qu'à

Ce sont celles que je lui ai conseillées plus : elles sont bien visibles sur le site de Buy*r. Je les ai vues en magasin, elles sont lourdes et de belle qualité. J'avais déjà ma batterie de Cristel, sinon ce sont celles-là que j'aurais choisies!

Je voulais aussi investir dans des poêles inox ou fonte mais je ne sais pas encore, c'est surtout pour cuire tout ce qui est mijotage et très souvent avec sauce tomate (donc le fer c'est non vu que tomate = acide).
Ainsi que omelette et faire des fritures.
Quelle marque me conseillez vous ?

TE RÉGALER AVEC TES JOLIES POÊLES

Inox si vous voulez éviter une réaction avec les tomates.
La fonte, c'est du fer avec une forte proportion d'impuretés (carbone). L'acier aussi, mais beaucoup moins. Et l'acier inoxydable, appelé "inox" contient du chrome ou du nickel qui le protège des ces réactions.

Il y a aussi la fonte d'aluminium, moins lourde, mais pour autant que je sache elle est toujours revêtue du revêtement anti-adhésif qui m'agace tant.

effectivement