Avantages des plaques en vitrocéramiques

Bonsoir tout le monde
Je voudrais acheter une table de cuisson mais j'hésite entre l'induction et les tables de cuisson en vitrocéramique. Si vous utilisez ce type de tables de cuisson, quels en sont les avantages?
Merci d'avance

Bonsoir zimzum!

Je cuisine depuis 3 ans avec une plaque vitrocéramique et j'en suis très contente. Avantages: pas trop chère à l'achat, chauffe tout de suite. Inconvénient: reste chaude dans les 20 min qui suivent la cuisson (ouh! ça brûle!).

Pour l'induction, méfie-toi car je crois que ça nécessite des casseroles à fond adapté et il faudra alors sûrement changer ta batterie de cuisine. De plus, je crois que c'est plus cher à l'achat. Mais l'avantage principal est que tu peux poser tes mains sur ta plaque juste après avoir éteint et tu ne te brûles pas!

Merci pour cette réponse. On m'a dit qu'avec des plaques vitrocéramiques, ca mettait beaucoup de temps a chauffer. Est-ce que c'est vrai?
Merci encore

salut c faux c plus rapide q les plaques électriques

a+ mv

Une autre question Avec la vitrocéramique, faut-il acheter des ustensiles adaptés ou est-ce que tous les poêles, casseroles, etc peuvent étre utilisés?
Merci encore

Bonjour zimzum,
J'ai eu des plaques vitroceramiques et des plaques induction....
Et c'est vrai que l'induction ça coûte plus cher à l'achat et ça réclame des casseroles/poêles adaptées qui coûtent réellement chères.
Cela dit le gros gros avantages c'es que ça chauffe/refroidit tout de suite. Résultat tu peux commencer à faire chauffer à fond et mettre à mijoter dans les secondes qui suivent... En ça, ça se rapproche beaucoup du gaz.
Et c'est vrai que j'ai beaucoup apprécié.
La vitrocéramique c'est beaucoup moins cher mais c'est moins bien pour ça. Cela dit c'est quand même mieux que des plaques électriques (chauffe plus vite).
Dans les deux cas, si tu as l'opportunité de prendre une plaque sans bouton qui dépasse (tu appuies directement sur la plaque), c'est beaucoup mieux côté nettoyage.. et vraiment c'est pas négligeable!!
Bref, si tu as le budget, prend une induction c'est vraiment mieux. D'autant que c'est le genre de chose que t'achète pour des années.
Voilà!
Bon shopping

Ninoute

Je suis complètement d'accord avec Ninoute. J'ai une plaque à induction a affichage digital (donc sans bouton) et c'est super

Avantages :
chauffe immédiatement donc avantage de la cuisson au gaz (pas de problème pour saisir)
si une casserole déborde de trop, elle s'arrête de suite et bip pour prévenir d'un problème
nettoyage immédiat possible avec une simple éponge (puisque le refroidissement en quasi immédiat - précisions quand même l'endroit reste chaud mais pas brûlant)

Inconvénients :

reste cher à l'achat
toutes les casseroles ne vont pas dessus donc il faut revoir une partie de la batterie de cuisine (néanmoins tout n'est pas à changer, il faut savoir que l'induction fonctionne avec toute gamelle dont le fond est aimantable )

Après c'est ton choix

@+

je me range à votre avis, j'ai aussi investi dans l'induction lors de la construction de notre maison, et je trouve GÉNIAL
_ beaucoup plus rapide à chauffer que les vitrocéram "classiques"
_ très précis lors des réglages de température, obéit instantanément
_ rien ne colle ni ne brûle quand une casserole déborde, et tout s'éteint automatiquement -> nettoyage très facile, même pas besoin de produits spécifiques
_ ne chauffe pas s'il n'y a pas de casserole dessus
_ avec les touches sensor, on gagne de la place, on peut mettre des tiroirs juste dessous, pratique pour les spatules, etc...

bien sûr, le prix est un peu + cher, mais je pense que le temps de chauffe + rapide compense les frais, à la longue
pas forcément obligé de changer sa batterie de casseroles, il suffit de les tester avec un aimant (de + en + de casseroles et poêles sont compatibles "tout feux" evt vérifier sur le fond, il doit y avoit un pictogramme avec un ressort

ce qui est sr, c'est que j'aurais du mal à revenir en arrière...

Bonjour,

nous avons une plaque vitrocéramique plates (sans aucun bouton) et nous en sommes très content.

à choisir je prendrais peut-être le gaz, mais on avait de l'électricité alors on s'est trouné vers la vitro.

question des casseroles, il faut des fond plats (comme pour les plaques électrique). il faut un bon contact, donc une vieille casserolle cabossée....non.

attention si tu mets une marmite en fonte (par exemple les Le Creu...), les anciens modèles n'avait pas encore le fond vitrifié, et elles griffes. Par contre, leur nouveaux modèle sont sans problèmes et permette de mijoter de petites viandes en sauces.....miam, miam

Voilà

T

Bonjour !

Moi aussi j'utilise une plaque en vitrocéramique depuis 6 mois. J'ai eu bien du mal à m'habituer, mais maintenant je ne voudrais plus changer. Effectivement ça reste chaud longtemps, et au début j'ai brûlé quelques plats qui continuaient de cuire... Mais si on s'en sert bien on anticipe et ça devient un avantage.
Non, ça chauffe tout de suite ! Mais pour faire bouillir de l'eau par contre, je trouve que c'est un eu long... C'est le seul inconvénient,mais je mets de l'eau déjà un peu chaude...
Et puis c'est facile d'entretien.
En tout cas, si je devais recommencer, je remettrai une plaque en vitrocéramique alors...

Béné

autre chose: je supppose qu'il existe aussi chez vous les 2 largeurs 60 et 90cm. Si c'est le cas, et que tu as la place, prends la grande, c'est beaucoup plus agréable à l'emploi quand tu as plusieurs (grandes) casseroles en même temps, tu ne te retrouves pas coincée avec des casseroles qui sont à moitié sur la zone de cuisson

Hello

c'est vrai que la grande plaque est plus agréable. il y a aussi une plaque double: elle possède une exention, ce qui permet de mettre des saumonière, des plats à mijoter en longueur,.......

tient nous au courant quand tu l'aura acheté

T

Je te répond car aujourd'hui je change ma plaque la mienne avait 12ANS et elle vient de se griller mais un conseil a présent il faut choisir un modèle high light plus robuste dans le temps.......

J'ai aussi une vitrocéramique de 90 (nonante)cm de large avec un affichage digital. J'ai eu du mal à m'y habituer avec mes becs de gaz. Mais maintenant, je ne saurais plus m'en passer. 2 plaques sont avec des extensions pour bien choisir le diamètre de la casserole à utiliser. Impec.

Et maintenant, je n'utilise plus le produit spécial vitro. Je verse un peu de vinaigre blanc pur dessus, je passe avec une éponge, cela désincruste les saletés éventuelles dues au débordements et le dégraissage est impeccable. Et je passe un essuie-tout par après pour essuyer le tout.

Et voilà, ca revient beaucoup moins cher et je trouve que le résultat est bien meilleur.

Voilà ma petite expérience. A bientôt

J'ai fait l'acaht d'un appartement il y a 1an, et celui-ci était équipé d'une cuisine avec plaque vitrocéramique, je peux dire qu'au début j'ai bien regretté ma gazinière, ne serait-ce que pour cuire une omelette ou faire des crêpes, je trouve que ça ne saisit pas aussi bien les aliments, avantage, pas d'entretien pour nettoyer, c'est toujours propre.