Barbecue au gaz ?

Bonjour
Je voudrai acheter un barbecue au gaz mais j'ai peur d être déçue par le goût des aliments
Qui a fait l expérience ?
Lequel choisir briquette en céramique ou pierre de lave.- Inox ou grille émaillée
Merci a tous de vos temoinages

Bonjour
J’ai un barbecue à gaz d'un côté pierre de lave de l'autre grill.
Nous l'utilisons très souvent et le goût des aliments ne change pas par contre plus de souci de charbon de bois et le plaisir reste parfait.
Moi non plus je ne voulais pas de gaz mais après un essai j’ai vite changé d’avis et nos amis nous l’empruntent très souvent
Voici la photo (il n’est pas encore nettoyé car nous l’avons utilisé hier au soir)
j'espère que celà t'aidera dans ton choix

Au gaz? Beark, merci, pas pour moi...
mes barbecue je les fait sur des ceps de vigne et là, le goût je ne vous dit pas je n'utilise même plus de charbon de bois qui laisse un goût de.....gaz.
De plus les pierres de laves finissent par s'imprégner de graisse (jus de merguez et autres...) Ca pue, et un jour elles finissent par prendre feu. Solution les changer régulièrement (cher) ou les passer au lave vaisselle.

Si c'est pour faire un barbecue sur le gaz autant utiliser un grill électrique

le bbq GAZ est très pratique car sa mise en oeuvre très rapide. il devient donc un appareil de cuisson de la vie de tout les jours, permet, sans mise en train particulière, de cuire à l'extérieur ce qui pourrait enfumer la cuisine ou y laisser des odeurs désagréables pendant qq heures. pas besoin d'anticiper le temps de confection des braises....
pas de défaut ????? si
la température max obtenue restera inférieure à celle obtenue par les braises d'un feu.
donc ce n'est pas l'outil idéal pour cuire une entrecôte.
a toi de voir en fonction de ce que tu aimes cuisiner

Merci pour vos réponses

Y a t il aussi une différence de goût?
Je pense que oui

J'ai encore du mal a choisir - il n y a pas beaucoup d amis autour de moi qui ont essaye le barbecue au gaz
J attends encore des conseils
Ils sont les bien venu

Merci d avance

Bonjour Kordid,

J'ai un barbecue à gaz, depuis 15 jours environ, et j'ai déjà fait des brochettes, des côtes d'agneau, du poisson, des saucisses, et dernièrement des escalopes de dinde.
Verdict: super bon, beaucoup moins sec que le barbecue à charbon, très sain, car pas gras (sauf les travers de porc, c'est gras mais on le sait)
vite près, 5mn de préchauffage, donc j'en fais en semaine quand j'ai envie
Il y a une petite étagère au dessus pour garder la viande au chaud.

Il y a quand même le goût du barbecue grâce aux pierres de lave, et le blabla sur les dangers des flammes sur les pierres de lave est sûrement vrai, mais aussi vrai pour TOUS les barbecues, y a qu'à regarder les accidents domestiques avec barbecue, cela touche surtout les personnes au moment de l'allumage, ce qui n'est pas le cas pour le barbecue au gaz vu qu'il s'allume tout seul comme un grand. dans tous les cas, avoir de l'eau à proximité.

j'ai des grilles pour la viande (même les pièces de boeuf, il faut prendre un barbecue gaz de bonne qualité, donc assez cher pour la puissance) et une plaque pour les tranches ou le poisson fin, ou les légumes...comme ça, ça ne tombe pas dans le feu.

il y a un tournebroche, et un couvercle pour que les spare ribs ne déssèchent pas (divins)

bref, je suis super contente, entre midi et deux, j'ai grillé plein de trucs, ma cuisine est restée propre, et...j'ai eu le temps de jardiner...voilà voilà...je suis pour, mais tu l'avais déjà deviné

Du coup, mon beau-père a acheté lui aussi un barbecue à gaz, mais une autre sorte: "la plancha"...je vous dirai si c'est bien...c'est juste une plaque en fonte, aucun contact des aliments avec le feu...

vraiment aucune odeur ou goût de gaz

Bonjour

J'ai regarde les différents barbecue et j aimerai savoir si qq possède ceux qui ont un couvercle
Car j'ai entendu que cela pouvait donner un goût d eau a la viande car cuisson a l etoufee
Qui a essaye?
Merci de vos réponses

Bonjour,

le mien a un couvercle, mais tu le mets uniquement si tu en a envie...
Je ne le mets pas sur les brochettes, saucisses, viande rouge etc...

Je le mets sur les grosses pièces, les spare ribs (travers de porc) et les cuisses de poulet...c'est purement divin, car cela empêche à la viande de déssécher...

je le mets aussi quand mes invités ne mangent pas tout de suite, sur la grille du haut pour garder au chaud...

A+

Merci de ta réponse aquarelle

Dans quelle région as habites tu
Qu elle est la marque de ton bbq et ou l as tu acheté
Je pense que je vais acheter un bbq chez castorama
Il s appelle tasmania
Il a l air assez grand
Il a une grill et une plaque en fonte pour la cuisson
En lisant des articles ils disent que la fonte est plus difficile a entretenir
Le souci et que je ne veux pas mettre énormément d argent
Dedans et qu'il n y a pas bcp de choix
Celui que je pense choisir n a pas de couvercle et pas de tourne-broche
Mais je crois que si je veux faire un poulet je prendrai
L ancien bbq au charbon de bois
Merci de ta réponse

coucou kordid

j'ai un barbecue à gaz depuis 3 ans et c'est super !!!!!!
au début j'étais contre pour les mêmes raisons que toi...
et j'ai vite vu les avantages ( mon voisin absolument contre au départ, après être venu manger chez nous a acheté le même que nous , alors tu vois )

alors les avantages : c'est rapide à chauffer , pas de fumée, réglage de la puissance de la flamme et ça sur les cuissons lentes c'est super , pas du tout de goût de gaz ......

inconvénients : faut avoir d'avance 1 bouteille de gaz et faut nettoyer la grille .

conclusion: si tu fais des barbecues avec des ceps de vigne
habituellement, il faut pas prendre le gaz . mais si tu fais au charbon de bois tu peux changer tu seras pas déçue......

A+ lilas

moi je n'ai pas de pb de graisse qui s'enflamme....les brûleurs sont sous un capot et la cuisson se fait par l'intermédiaire de la grille en fonte qui chauffe . les graisses tombent dans du sable et on change le sable de tps en tps...
lilas

100% pour!!!
Ca fait 3 ans qu'on en a un et je trouve celà super. Au départ, on avait des pierres de lave mais on les a changé au profit de pierre de céramique: il y a moins de flammes.
Je ne sais plus qui disait que l'on ne pouvait pas faire une entrecôte, je conteste: mon homme nous fait de super côtes de boeufs à se relever la nuit au dire de nos invités.

Pour les paresseux, comme moi, je recommende le BBQ électrique. J'en ai un depuis... une bonne vingtaine d'allée. Jamais en panne et on peut s'en servir en intérieur.

bienvenue donatien sur ce forum...

je suis sûre que tu vas te plaire parmi nous....

A+ lila

Les BBQ pierre de lave ayant tendance a disparaître, il reste les BBQ classiques au charbon au les pseudos BBQ à gaz qui sont plus des grill d'extérieur...

Qu'en pensez-vous ?

J'espèe que je n'arrive pas trop tard et que le barbecue n'est pas encore acheté. Moi je venais sur le forum pour trouver des recettes pour ma plancha car j'en ai acheté une il n'y a pas longtemps et c'est super génial! Pas de fumé, pas d'odeur ni de goût de gaz ou d'autre chose et toujours prêt à marcher! Elle est au gaz aussi et la plaque de dessus est en fonte passive: pas de graisse qui coule sur le brûleur qui est bien a l'abri. En plus, il n'y a pas mieux pour la santé que la cuisson sur la font, nos grand mères le savaient bien et n'avaient que ça d'ailleurs. Pour l'entretien c'est pas sorcier non plus, faut juste bien frotter avec de l'essuie tout imbibé d'huile, c'est tout! Je l'ai trouvé chez C*sto mais mon fils a vu la même sur Internet moins cher. Alors fais le bon choix! Je continue à chercher de nouvelles recettes pour ce week end
Tatie Ellio

pour moi un vrai barbeuc c'est au charbon si l'on métrise bien le foyer de charbon c'est a dire que des braise pas de flamme c'est génial
j'ai déjà essayer le bbc électrique ça na rien a voir point de vue du goût
le charbon apporte un fumé que l'on ne retrouve pas avec le gaz ou l'electicite
mais quand même vive le barbecue

J'aimerai vos retours d'expérience et vos conseil...
je penche pour ce modèle de barbecue à gaz :

• Fonctions : gril / four
• Surface de cuisson : 1 600 cm², 7/9 pers.
• 2 brûleurs en céramique
• Puissance : 8 kW
• Allumage piezo
• Fond de cuve amovible et grille en 2 parties pour faciliter le nettoyage
• Equipé d'une grille émaillée en 2 parties, d'une grille de mijotage et d'un panier de rangement

vous en pensez quoi?
Mon vieux était à pierre de lave pas celui-ci...

Merci de vos réponses

J'ai oublié de dire s'il vous plaît... lol

Bonjour dokakam
Je suis navrée, j'en suis toujours au charbon de bois...Patience, le beau temps revient, tu devrais avoir des réponses prochainement !
A bientôt peut-être sur un autre sujet !

Tu as raison sans doute...
"patience et longueur de temps font force et courage..."
Néanmoins, je me suis rendu ce matin chez A....n car ils en vende de ce modèle et j'ai pu voir de visu ces fameux brûleurs latéraux en céramique!!!

Et bien je suis emballé! Je crois que "çà va l'faire"!!!

Tiens nous au courant dokakam, ça pourra servir !
A bientôt

moi aussi je viens d'acheter un barbecue au gaz à Casto***a un peu du style de la photo dokakam, avec expérience car nos amis en ont un et c'est vraiment super
le goût de la viande est excellent, et je le trouve plus pratique
le mien à trois brûleur en fonte, et la moitié de la cuisson est en plancha, et l'autre avec la grille

j'aimerai savoir pour ceux qui en ont l'expérience si c mieux les pierres de lave ou les plaques céramique, quelle est la différence le coté cuisson avec la grille il y a les brûleur et dessus une plaque en inox creuse pour les pierres de lave, j'ai entendu parler d certains qui mettait du sable, puis'je savoir pourquoi

et autre question : que faire cuire sur la plancha

désolée pour toute ces questions, et merci pour vos réponses