Bassine à confiture

Hello!
J'ai fait une confiture pomme/rhubarbe dans ma vielle (au moins 20ans) bassine en cuivre. Une fois en pot, j'ai nettoyé comme d'habitude la bassine avec de l'eau et du liquide vaisselle, j'ai remarqué des tâches orange vif (plus vif que la cuivre neuf) et des tâches un peu verte . Au touché, il n'y a absolument aucune différence entre les différente couleurs.
À quoi est-ce dû? Est-ce que ça vous est déjà arrivé? Puis-je la récupérer? Est-elle bonne à jeter?
Aidez moi? J'y suis très attachée...

Bonsoir,
les taches sont dûes à l'oxydation.
C'est le principal défaut du cuivre qui s'oxyde très vite surtout dans un milieu humide.

Pour ôter ces taches, il suffit de laver la bassine avec un mélange : gros sel et vinaigre, faire chauffer quelques minutes.
Autre solution qui peut être efficace, la frotter avec un citron coupé en deux.
Et ensuite bien la rincer, et la sécher tout de suite.

Cela n'empêchera pas l'oxydation qui se fait avec le temps, mais la ralentira.
La mienne est toujours terne, mais n'a pas avec du vert de gris car je la stocke dans un endroit bien sec.

Je vais tenter... Et le fait que j'ai utilisé de la rhubarbe change quelque chose? C'est pour ma culture G
Merci en tout cas, quelle diligence

Le rhubarbe est très acide ce qui réagit d'autant plus avec certains métaux.Par contre l'acide oxalique (celui qu'on trouve dans la rhubarbe et l'oseille, par exemple) provoque une réduction, pas une oxydation. Je ne sais pas ce que ça donne pour la confiture, surtout à si faibles doses.

Il y a beaucoup d'éléments intéressants dans les articles "rhubarbe" et "acide oxalique" sur Wikipédia.

Le cuivre est un métal très réactif, c'est pour ça que je ne l'utilise pas. Les articles de cuisine modernes doivent être recouverts sur les parties en contact avec les aliments pour cette raison, d'autant plus que le vert-de-gris (le cuivre ayant réagi avec l'oxygène de l'air) est toxique.