Besoin de conseils robot kenwood

Bonjour à tous,
Je viens de parcourir le forum et j'amerais avoir votre avis entre les 2 robots suivant :
- Kenwood KMY90 MAJOR TITANIUM
- Kenwood Cooking Chef KM089

l'un des deux sera le cadeau de noël de ma copine, mais je n'arrive pas a me décider pour l'un des deux. En effet le Cooking Chef dispose de la cuisson en plus mais cela est il vraiment indispensable ?

Merci d'avance de vos retours.

Cordialement,

Ça dépend de ce qu'elle veut faire.
Si elle veut faire des préparations du genre béchamel, pâte à choux, crème dessert, chocolats, etc le Cooking chef est très bien car ça lui évitera de transvaser, ça mélangera tout seul pendant la cuisson et la température peut être réglée (il me semble que c'est au degré près)
Maintenant, c'est aussi une question de budget...
Perso, j'ai un kitchenaid et si jamais je change un jour ce sera pour un cooking chef.

Merci Fourmi_Verte de votre réponse,
L'idée viens du fait d'un cour de cuisine ou j'ai vue ses yeux briller au vue des robots. Elle aime bcp réaliser des gâteaux et autres gourmandises. Je ne suis pas expert dans le jolie monde de la cuisine. Mais je ne vois pas vraiment les avantages du Cooking Chef en thème de réalisation de recettes. Si ont as les bonnes casseroles et le savoir faire en cuisson à quoi cela sert-il de chaufer les préparations ?
Mijoté des viandes dans une casserole en fonte n'est il pas ce qu'il y as de mieux ?

Bref sans parler de prix, le système de chaufe est il reelement indispensable pour la pâtisserie ?

Merci d'avance de vos retours.

Les robots cuiseurs font gagner du temps au cuisinier car le mijotage est pris en charge par la machine, elle touille pour toi, elle fait tout à ta place en fait. Tu mets les ingrédients, tu programmes la machine et hop c'est fait.

C'est vrai que pour les crèmes anglaises, crème pâtissière, pâtes à choux, sauces, ça doit être intéressant. Mais sinon on s'en sort très bien avec un robot classique si le prix du cuiseur te fait peur (il y a de quoi). Tu as fait le bon choix de marque, aussi.

Très sincèrement, je ne suis pas capable de distinguer la différence entre un mijoté cuit dans une cocotte minute et un mijoté cuit en cocotte en fonte. Je ne pense pas qu'elle soit si énorme que ça. Si tu as de bons ingrédients tu fais de bonnes préparations, quelle que soit la gamelle.

Disons que ce n'est pas indispensable mais ça facilite les choses.
Pour faire un bourguignon je trouve que le cooking chef n'a pas d'intérêt. On fait au moins aussi bixen, si ce n'est mieux, dans une cocotte en fonte.
Par contre pour faire des petits choux par exemple, il faut faire la pâte tout en chauffant donc si on a un cooking chef on peut l'utiliser pour ça, sinon on fait à la main dans une casserole.
Pour faire la crème dessert genre dan*tte, je fais à la casserole, je mélange pendant 20 minutes sans m'arrêter le temps que ça cuise pour ne pas que ça attache puis je transvase dans le bol du kitchenaid qui va mélanger la crème pendant qu'elle refroidit, comme ça il n'y a pas de "peau" qui se forme. Du coup, ça me fait 1 casserole, 1fouet manuel, le bol du robot, le fouet du robot + environ 30 minutes d'occupation de mon temps. Avec le cooking chef, tout se fait dans le même bol et presque tout seul.

Bonjour

Petite astuce pour économiser de l'électricité et la mécanique de vos machines : pour refroidir une crème pâtissière rapidement et pour qu'il n'y ait pas de peau qui se forme dessus, pas besoin de la mélanger pendant des heures :
étaler la crème sur une plaque à pâtisserie en acier ou alu, ou dans un ou deux plats en pyrex (selon la taille du contenant et le volume du contenu) sur 2 centimètres maxi, puis couvrir directement avec du film alimentaire.(le film alimentaire doit être en contact avec la crème!)
Comme il n'y a pas d'air entre la crème et le film alimentaire, pas de "peau"!
mettre au frais
une fois la crème refroidie, en quelques minutes vu la faible épaisseur, le film alimentaire se retire tout seul, sans trop coller!

une crème tous les 15 jours = 30 min X 52 semaines/2=30X26semaines=
780 minutes /60=13 heures de temps machine et d'électricité économisées

Ne me remerciez pas....

Cordialement.

Merci a tous pour vos réponses.

Donc si je résume les 2 models sont de très bon produits, l'avantage réel de la cuisson ce résume dans la réalisation spécifique de certaines préparations. Mais cela à un coût supplémentaire non négligable X2 niveau prix.

Sachant que j'ai put lire des critiques importantes sur la fonction de chaufe intégré.

D'après vous faut il rellement partir sur le Cooking Chef ? ou un MAJOR Titanium ?

Cordialement,

Je ne sais pas comment je dois prendre ton message...
1- le robot ne tourne pas en continu pendant que la crème refroidit, seulement 1 ou 2 minutes toutes les 5 à 10 minutes environ
2- la technique du film alimentaire, je connais, mais justement je ne veux pas utiliser de film alimentaire car en plastique (et plastique même alimentaire sur du chaud = plein de trucs dégueu qui peuvent passer dans ma bonne crème maison)
3- il faudrait ensuite que je lave une grande plaque à pâtisserie ou des plats qui ne rentrent pas au lave vaisselle et j'ai déjà assez de boulot comme ça. Sans compter que pour laver à la main, il faut du temps et plus d'eau que dans un lave vaisselle bien rempli...
4- ta crème chaude au frigo refroidit plus vite mais réchauffe aussi ton frigo qui du coup se met en marche pour maintenir sa température en dessous de 4 degrés. Je ne suis pas bien sure que ce soit moins d'électricité que quelques minutes de robot.
5- avec tout ce que je fais, je ne pense pas avoir une empreinte écologique énorme... Alors même s'il faut quelques minutes de temps machine pour faire une fournée de 10 crèmes dessert comme ma fille les aime et bien tant pis, je le fais.

Et tout ça ce n'est pas une fois tous les 15 jours mais 3 fois par semaine.
Alors 3x52x10 minutes de vaisselle = 26 heures de vaisselle économisées,
3x52x0,7 mètre de film plastique = 109 mètre de film plastique en moins dans mes déchets,
3x52x3 litres d'eau = 468 litres d'eau de vaisselle en moins

L'écologie c'est bien mais il n'y a pas que la consommation électrique...il y a aussi les emballages, l'eau, les déchets, la production et le transport de ce que l'on achète, etc
Et pour l'électricité, il y a enercoop qui fournit de l'électricité verte pour à peine plus cher qu'edf avec ses centrales nucléaires. Ainsi le temps machine est moins polluant

Où as tu lu des critiques de la fonction chauffe du cooking chef ?
Ensuite, pour ton choix je dirais que ça dépend aussi de tes moyens.... Il ne faut pas te mettre sur la paille pour un robot. Maintenant, si tu as largement les moyens et que ta femme aime cuisiner alors c'est un cadeau qui lui fera plaisir et qui lui permettra de faire pleins de choses plus facilement.

Une question que je me pose : tu lui paies un robot à ce prix là seul ?

Merci Fourmi_Verte,

J'ai lu des critiques sur la fonction de chauffe

Pour l'idée cadeau, je trouve cela génial et en effet je compte lui payer le robot seul. Certe un un bon robot ce paye mais l'objectif est surtout de lui faire plaisir pour noël.

Que ce soit l'un ou l'autre je penses que cela lui fera plaisir. Le seul point réel est que le CChef est la version KMY90 MAJOR TITANIUM avec une fonction chaufe en supplément pour le double de prix. Ma principal interogation est de savoir si cela est vraiment justifié?

Merci de vos retours

j'ai trouvé :

Prends lui le robot chauffant et abonne toi chez énercoop

Tu feras d'une pierre deux coups

.....

Justifié par rapport à la différence de construction : non je ne crois pas... Une plaque à induction 1 feu coûte moins cher que ça !

Justifié par rapport à l'usage : Perso, je préférerais avec la fonction chauffe. Mais je n'ai pas les moyens alors je me "contente" d'un très bon robot pâtissier qui ne cuit pas. Si un jour j'ai trop d'argent alors ce sera un achat qui sera justifié par rapport à mon usage assez intensif de ce genre de matériel.

Je crois qu'il faudrait que tu creuses un peu le sujet avec elle pour essayer de savoir si elle se servirait vraiment de la fonction chauffe.

j'ai le major et la différence de prix est ouhaaaaa

on ajoute un cuiseur a 100 euros et paf il double le prix, c'est une super machine mais bon quand même

voila tu as la version normal ou grand luxe