Casserole et poêle en fonte

Bonjour,

J'aimerai connaître votre avis sur les ustensiles en fonte (casseroles ou poêles) car j'ai lu pas mal d'articles de presse et autres qui indiquent que le Teflon dont sont recouverts les poêles et casseroles sont nocifs pour la santé même si le revêtement n'est pas abîmé.

Je possède une plaque induction et je ne sais pas si la fonte est compatible.
Merci de me donner votre avis sur la question

A bientôt MAMOUNE

Avec des casseroles et des poêles en fonte tu risques à la longue de te fiche les articulations en l'air... Genre arthrose ou tendinite, selon l'usage intensif que tu feras de tes casseroles ! Choses très marantes (j'ai moi même des tendinites au coude et à l'épaule, dues au bricolage, ça fait pas rire).

Et je ne parle même pas du temps perdu à nettoyer tout ça, qui était très adapté dans le passé quand les dames restaient à la maison pour faire la vaisselle...

Quant à s'intoxiquer avec le téflon, perso je suis plus inquiète des teneurs en pesticides des fruits et légumes, de la présence d'antibiotiques dans la viande et les produits laitiers... et des poussières rejetées par les diesels dont je me remplis tous les jours les poumons..., et du reste...

la fonte est compatible avec l'induction.
Il y a aussi la fonte d'aluminium, plus légère et qui n'attache pas. Mais pour la santé, je ne sais pas (pour sûr jen'y mettrai pas d'aliments acides).
Sinon l'inox est bien aussi,et pas de problème de poids. J'ai de bonnes casseroles en inox, ça n'attache pas (pour la viande il faut bien la saisir). Juste un bémol pour les oeufs (sur le plat, en omelette...).Et il ne faut surtout pas utiliser d'éponge grattante métallique. Pour l'induction, il y en a qui sont garanties.

Flo

J'ai une cocotte en fonte d'aluminium, elle n'est pas compatible avec l'induction mais elles ne sont peut être pas toutes pareil