Choisir son set de casseroles/sauteuse/poêle

bonjour à tout le monde !

je souhaite changer ma gamme de poêle et casserole qui sont HS de chez HS.
J'ai actuellement des ingenio de chez Tefal, et franchement elles ne tiennent pas dans la durée.

J'aimerai donc investir ( ben oui car quand je vois le prix de certaines casseroles lol ) dans une vraie gamme de casserole , mais j’hésite sur la matière ...
J'ai notamment repéré l'inox. (avec des marques comme DeBuyer, Lagostina, Beka notamment)
En fait je cherche des casseroles/sauteuse qui me dureront dans le temps, pas comme des téfal quoi ...

Je n'y connais pas grand chose, pouvez-vous m'orienter ?
Quelle est la vraie différence au niveau cuisson entre de l'antiadhésif et de l'inox ?

bonjour!
et bien j'ai changé mes ustensiles en mai! j'ai cdé ça chez ''tynat'' et de la marque fissler! et bien on peut dire que ''fissler'' c'est du tonnerre! l'entreprise tynat est très sérieuse, les envois idem et m.Jouan le directeur te répond sans problème directement! pas donné mais réputé inusable ! va voir sur le site c'est génial! j'ai réduis la qté et tu peux tout faire dans ces poêles ou fait-tout en inox haut de gamme!
j'espère t'avoir aider!
a+

Michan

Bonjour à toutes et tous
Je possède et utilise depuis 39 ans (j'écris bien trente neuf ans) ma série de casseroles LAGOSTINA avec leurs couvercles (je précise que j'ai beaucoup cuisiné car nous avons été nombreux à la maison....) = mes casseroles sont encore super et vraiment je suis toujours contente de leur qualité sauf que deux des parties plastique (dessus et dessous) des manches sont un peu abîmés = mais ils ont 39 années de service !...
Par contre, à l'époque j'avais acheté en même temps la poêle LAGOSTINA (grand modèle) qui allait avec cette série (à la forme arrondie) : immédiatement, la poêle a attaché ! j'ai vraiment essayé toutes les façons de cuire, frire, etc.. avec et celà attachait toujours ! J'arrivais pourtant à chaque fois à bien détacher "mes expériences", à "récupérer" ma poêle intacte mais impossible de cuire sans abîmer mes aliments qu'ils fussent : poisson, viande, oeufs,... donc: j'ai "rangé définitivement cette poêle ; d'ailleurs je ne sais même plus où elle est. J'ai ensuite eut les fameuses poêles TEFAL en tous genres jusqu'à la fameuse "INGENIO"... en plusieurs exemplaires....car, elles n'attachent pas, mais à force de les nettoyer (avec mille précautions !) elles finissent par s'user et puis maintenant, on nous dit qu'il ne faut plus utiliser les revêtement.... allors, je viens lire ce forum, à la recherche d'une bonne solution "poêle" ... que je n'ai pas encore trouvé. Bien amicalement Minoue

pour ma part j'ai du renouveler aussi il y a peu , et ça a été un vrai parcours du combattant pour comparer et choisir !

dans touts les cas je ne saurai que trop te conseiller de l'inox 18/10eme !

alors au final ,après avoir user jusqu’à la trame 2 S*b et fusiller ma plaque induction au passage ( merci clipso )

*pour ma cocotte j'ai choisi lag*stina , par pure habitude ,je suis italienne d'origine et mes tantes ont encore celle de leur mariage , c te dire !
*pour les casseroles , j'ai opter pour la gamme marc ve*rat
*pour les poêles (pas encore faite ) ce sera fi*sler ou deb*yer

en revanche fais le point sur ce que tu utilises vraiment ,
par exemple je me suis rendu compte que toute une série de 4 poêles ne m'est pas utile , 2 me suffisent (1grd + 1 moyenne )
tout revêtement anti adhésif finira par accrocher soit ensure quelque soit le prix
et la céramique ,crois moi on en revient toujours au même au bout de qq mois !

te reste donc éventuellement la fonte (attention pas une imitation la vraie de vraie ) au secours le poids ,mais increvable ou l'inox encore et toujours

en espérant t'avoir aider ....
P.S: si tu opte pour des poêles tout inox , prend le temps de chercher les techniques d'utilisation pour ne pas accrocher et être déçue ,il y a qq astuces a connaître c tout