Choix de batterie de cuisine? merci

Bonjour... je suis nouvelle parmi vous... et je viens dans un premier temps demander conseil...

Je dois remplacer mes casseroles et poêles..
Avec tout ce qui se dit... j'avoue être perdu...

Je suis sûre d'une chose, c'est qu'il me faut des manches amovibles pour le rangement, compatible induction, et je ne veux pas de revêtement type tefal car je veux cuisiner sainement... pas forcément sans matières grasses ... mais surtout que le matériau soit "propre" de matière cancérigène & cie..

Je me suis renseignée un peu, mon cœur penche pour la gamme lagostina.. mais au vu du prix , je voudrais être sûre... (Inox)

J'ai l'avantage d'habité pas très loin d'un magasin outlet proposant cette marque d'où ce penchant... mais je reste ouverte...

J'aimerai surtout vos retours

Aline, j'ai aussi changé ma batterie de cuisine petit à petit (je n'ai jamais eu de tefal mais je devais remplacer diverses casseroles et autres poêles....).... j'ai une poêle en fer de buyer (super!), quelques cocottes en fonte que j'adore et pour le reste, après pas mal de recherches et d'avis j'ai opté pour l'inox principalement marque demeyere et lagaostina acheté il y a deux semaines aussi dans un magasin outlet (à troyes!).... mon but n'est pas non plus de cuisiner sans aucune matière grasse (sans pour autant noyer le tout dans un litre d'huile!), mais surtout de cuisiner plus sainement sans rejet de substances indésirables... pour l'instant je suis très contente!
j'ai effectivement vu dans le magasin des casseroles, faitouts & co avec poignées amovibles mais ce n'est pas ce que je voulais.... mais j'y ai malgré tout trouvé mon bonheur....

La fonte d'aluminium est gage de solidité et possède une bonne diffusion de la chaleur. Bergoff et staub sont des marques de prestige. Les prix sont chers, mais tu garde le matos toute une vie, donc excellent rapport qualité prix. Evite téfal, beka, et toutes ces marques que tu trouve dans les supermarchés

Cristel avec manche amovible ( fabrication française)

Merci à toutes ... en surfant, j'ai vu la gamme twisty de De Buyer? connaissez-vous?

A la base il parait que c'est une bonne marque...

Maintenant comme j'ai pas trop l budget et aussi pour tester.. il faudrait commencer par quoi?

Aujourd'hui, j'ai une cocotte fonte...

... des casseroles toutes bonne à changer ainsi que mes sauteuses qui sont dans un état que j'imagine "polluante" Teflon mort

Quelle taille me conseillez-vous? pour démarrer?
tout en sachant que nous sommes que 2 adultes/1 enfant à la maison...

J'ai également le thermomix...

Merci par avance

Bien j'ai une cocotte four en fonte de marque carrefour, depuis 3 ou 4 ans, impecable et peu onéreuse. Staub est trop chers pour moi, mais j'économise et je vise le wok staub, il est à 100 euros à boulanger et on peut le payer en 3 fois sans frais, donc idem pour les cocottes. Tu devrais voir cette marque sur le site boulanger.fr, tu peux payer en plusieurs fois sans frais et avoir une bonne marque.
De buyer est une très bonne marque, mais si tu prend l'acier, attention à la rouille, donc entretien minutieux. C'est plus léger que la fonte, mais je préfère la fonte aluminium qui diffuse mieux la chaleur.

Bonjour,

Je suis ravie de mes poêles de Bu*er en fer. J'ai vu dernièrement qu'on pouvait les acheter avec des manches amovibles (un peu plus cher qu'avec des manches "normaux" mais c'est très bon marché comme matériau et inusable). L'entretien est simplissime, il suffit de passer un papier absorbant imbibé d'huile avant le rangement.
J'ai aussi des poêles en inox mais là, le budget est beaucoup plus conséquent car il faut aller vers le haut de gamme. Les miennes sont des Crist*l, elles tiennent la route depuis longtemps (manches amovibles).

Pour les tailles, à mon avis:
- 3 casseroles 16, 18, 20 cm de diamètre,
-3 poêles 24,26,28 dont une dans la forme "paysanne" chez de Buy*r (elle peut faire office de sautoir),
- 1 faitout un peu grand,
-la cocotte en fonte que tu possèdes déjà,
et, en voiture Simone..., Yapluka, tu dois pouvoir faire face à beaucoup d'éventualités.

Un conseil: évite tout ce qui est fabriqué par les petits chinois.

Te conseiller des tailles, c'est difficile: cela dépend du nombre de personnes habituellement présentes au foyer et du type de plats que tu as l'habitude de préparer. Puisque vous n'êtes habituellement que 2 adultes et un enfant, pour un début, table sur des petites dimensions en casseroles et en poêles.Quand la famille s'agrandira ou que les enfants grandiront tu pourras compléter avec des tailles supérieures Si tu as l'habitude de faire des grandes tablées avec les copains il faut voir plus grand d'emblée. Par contre un faitout et une sauteuse de bonne taille sont toujours utiles, quelle que soit la composition de la famille: ça te permet de faire des grandes quantités et de congeler le surplus. ça vaut le coup d'investir dans une bonne marque car elles te dureront toute ta vie. Moi, je regrette de ne pas avoir acheté mes casseroles "C...tel" plus tôt car je ne compte pas le nombre de casseroles bon marché que j'ai jetées dans ma vie! ( j'en ai tellement fait brûler avec mon riz et mes œufs durs ). De plus j'ai pu faire refaire le fond antiadhérent par l'usine au bout de 3 ans.

Comme ton apple, fabriqué par du personnel féminin chinois.

Mais tu sais que tu es drôle, toi!

Contente de t'avoir faite rire, perso, regarde où est fabriqué ton apple et on en reparle après

Mon délicook est chinois et apparement ici, tout le monde est ravi du matos chinois.

Bonjour
Pour ma part j'ai pour famille 2 adultes 2 enfants:

4 poêles beka inox ligne line 20 24 26 28

2 poêles en fer de buyer une de 20 cm pour l'oeuf sur le plat et une 24cm pour y griller deux steak;pour 3 steak c'est limite trop petit
Avec les poêles en fer c'est lavage à la main car le lave vaisselle va les déculoter et elles vont rouiller

Pour les poêles inox on y fait facilement des poissons, oeufs sur le plat sans que cela attache et lave vaisselle!

2 casseroles guy deux graines avec poignées détachables : avantage elles vont au four la poignée ne gène pas.

4 casseroles inox à manche fixe

une cocotte en fonte ovale 36cm avec réserve d'eau sur le couvercle

une sauteuse inox 28 cm avec couvercle en verre toujours guy deux graines

une marmitte 8litres pour cuisson des légumes riz pâtes (les cuissons qui nécessites du volume d'eau)

un auto thermos qui monte à 1.2 bar ; 127°; mais qui lui, contrairement à tout le reste ne passe pas sur l'induction.

Avec tout ça tu es parée!

et aussi :
une cocotte minute seb astien en inox de 8L
pour la vapeur !