Cocotte à enfourner

J'ai acheté dernièrement deux cocottes à enfourner (moyen et grand modèle), vous savez les fameuses cocottes qui ne demandent aucune matière grasse car de par leur forme ovale, leur grille et leur couvercle elles font l'hydratation de la viande ou des légumes que l'on met dedans

Je me suis dit que pour la cuisson du pain ou brioche au four, ça pouvait être sympa mais aussi pour faire mijoter des plats sans rajout de matières grasses, ça devait être pas mal non plus !

Mais voilà... j'ai une question : la grille, est ce qu'on la met toujours dans la cocotte ou peut on l'enlever ?

J'aimerais bien avoir vos réflexions sur vos expériences avec ce genre de cocotte mais aussi vos recettes si vous avez et si ce n'est pas trop demandé

D'avance merci

je mets un papier sulfurisé en dessous
je ne l'a mets jamais

Merci pour tes réponses Choupinette 28

C'est bien ce que je pensais que la grille ne sert seulement que si on veut faire cuire un poulet ou un rôti sans sauce.

Par contre, si on veut faire quelque chose en sauce, pas besoin de la grille.

Pour la cuisson du pain, je mets toujours du papier sulfurisé, même pour la cuisson des gâteaux, je l'utilise quand le moule que j'utilise n'est pas un moule en silicone

comme vous deux, j'en ai une dont je me sers très régulièrement ; même, par exemple, pour des cuisses de poulet je ne mets ni papier ni grille et le résultat est toujours satisfaisant, cuisses bien grillées ; j'ajoute seulement quelques gouttes ou de citron, ou de vin blanc + une lichette d'eau.

Super ! Chriscat et merci de nous faire partager ta recette.