Cocotte à enfourner ?

bonjour,
qui utilise cette cocotte ? et auriez vous des recettes et des "trucs" pour son utilisation, en êtes vous satisfaites ?
pour l'instent je n'ai fait qu'un rôti de porc et un clafouti aux abricots
j'avoue que le résultat un parfait !
bonne journée @++++++

bonsoir

qu'entendez vous par cocotte à enfourner et en quel matière est elle

merci

bonjour,
cette cocotte à enfourner est une cocotte en acier recouverte de céramique
il faut juste huiler le fond et les côtés, puis y mettre ce que l'on veut cuire : poisson viande pâtisserie, l'enfourner avec son couvercle, ce qui évite les projection dans le four, cette cocotte est étudiée de façon à ce que l'aliment cuise dans sa vapeur tournante, mais soit aussi bien doré.
dans une température maxi de 240° on peut aussi l'utiliser sur n'importe quel feu
voilà ce que je peux en dire, mon essai est concluant
@+++++++++++++++++

Bonjour,

Justement j'ai reçu ma cocotte aujourd'hui et je cherche des recettes.
As-tu testé d'autres recettes?
sinon, ou as tu trouvé celles que tu as déjà?
merci et bonne journée

bonjour

moi j'ai une cocotte alsacienne faite en sable bref une vrai merveille c'est une romerkoff si je l'écrit bien et je cuit tout sans graisse

Bonjour marlow

On va dire Romertopf.
Dis-moi est ce que ce sont ces fameuses cocottes toutes décorées?
Je cherche le nom je ne trouve pas.
Merci

bonjour libby

non elle ne sont pas décorées elles sont couleur sable ou beige en fonction car elles sont fabriquées à la main

bonne journée

Voici ma ou mon romertopf, il est un peu patiné, car je m’en suis déjà servie, hier, j’ai cuit un poulet basquaise, il était très bon, j’ai d’abord cuit les légumes a part, car les tomates du jardin rendent de l’eau + le vin, il fallait sécher un peu l’accompagnement, ensuite, dans la romertopf trempée a l’eau 30’ j’ai cuit au four chaleur conventionnelle 1 h à 200°, puis 1 h à 180°.
Très bon !

J'aimerai savoir si quelq'un connaît un romertopf plus petit que la taille normale, où une terre cuite similaire, car ma mère est seule, et cherche un contenant plus petit.

Merci d'avance Dany.

Sur mon petit livret il y en a 3 tailles en photo mais les dimensions ne sont pas marquées, il y a celle à poisson, je l'ai mais je ne m'en sert pas souvent à cause du temps de trempage maiselle est assez plate

bonsoir taro

j'en ai un plus petit et un comme le tien moi, les miens sont plus claires

bonne soirée

Bonsoir
Merci pour la photo je ne connaissais pas du tout
Bonne soirée

Bonjour ! j'ai aussi acheté cette cocotte à enfourner et je cherche des recettes ....(cocotte en céramique) ... toutes les idées sont les bienvenues ! merci