Cocotte basse pression

en faisant mes rangements j'ai redécouvert une cocotte genre autocuiseur MAIS basse pression et chance elle va sur l'induction!
elle n'a pas de marque connue mais ressemble beaucoup à la sitram basse pression (j'ai essayé de trouver les recettes de la sitram en vain)
j'ai fait une recherche pour avoir des recettes et surtout des temps de suisson et je n'ai pas trouvé
j'ai également 2 cocotte vitalic de tupperware qui pourraient bien s'apparentées à des cocottes basse pression pour le temps de cuisson elle vont également sur l'induction) mais là aussi pas de recettes
donc je lance une bouteille à la mer et espérant que quelqu'un pourra venir m'aider
MERCI

Le temps de cuisson va dépendre de la température atteinte, donc de la pression à laquelle fonctionne votre cocotte (et puis de l'altitude, techniquement, mais je ne crois pas que la Franche-Comté soit à 900 m au-dessus du niveau de la mer, donc on s'en contrefiche un peu).

Sans savoir à quelle pression elle fonctionne effectivement, c'est techniquement impossible de répondre à votre question.
Maintenant je ne connais pas ces produits, la pression de fonctionnement est peut-être standard?

merci de cette réponse
donc il faut prévoir un carnet et noter
mais si on ouvre la cocotte il faut remonter en pression (et rajouter du temps)
rires
je pense que je vais m'en servir comme mijoteuse comme j'ai l'induction je pourrais mettre une force de chauffe moindre et mettre un temps de cuisson
étant donné qu'elle ressemble comme 2 gouttes à la sitram basse pression j'espère que quelqu'un qui en possède une pourrait me donner des recettes

Si c'est une cocotte-minute et donc qu'elle chauffe sous pression, la température interne sera supérieure à 100°C. Je doute que ce soit l'équivalent d'une mijoteuse comme vous le recherchez.

Si vous avez la possibilité de régler la chaleur directement grâce à vos plaques à induction, vous pourrez vous en servir pour ça, mais au même titre que n'importe quel récipient de cuisson ou casserole fermé hermétiquement, rien de plus.

Bonjour,
Votre cocotte est de quelle matière? si c'est une cocotte en fonte naturelle, la cuisson « à sec » parfois prescrite dans des manuels de nutrition minceur est à bannir.Le préchauffage doit systématiquement se faire à puissance minimum.La plupart des plats mijotés pourront rester sur ce type de feu.Si cependant vous voulez saisir une viande au grill par exemple, laissez toujours préchauffer à feu très doux.Ensuite, une puissance moyenne sera largement suffisante pour mettre à cuire un steak par exemple.Au four, ne dépassez jamais le thermostat 7 ou 180°C.