Cocotte en fonte

bonjour
je voudrais l'avis de celles qui possèdent une cocotte en fonte .

Je souhaite faire l'acquisition d'une cocotte en fonte, mais j'hésite entre un modèle normal ou un à réserve d'eau.

ce que je me demande c'est si on peut utiliser une cocotte à réserve d'eau de façon normal ou faut-il obligatoirement y mettre des glaçons ?

En gros, ne vaut-il pas mieux prendre une cocotte à réserve d'eau car elle fera aussi le même usage qu'une cocotte en fonte normale ?

Merci de vos avis, car vu le prix, je ne voudrais pas me tromper.

Bonsoir
J'ai une cocotte en fonte 36 cm ovale avec réserve d'eau
Je m'en sers exclusivement sans eau ni glaçons dessus
Le but étant de faire un choc thermique entre le couvercle froid et la vapeur de cuisson des aliments.
La vapeur condence et retombe en eau sur les aliments qui sont donc arrosés automatiquement sans ouvrir ton couvercle

Sauf que : je fais civets de lapin, bourguignon, blanquette de veau, langue de boeuf.... et comme ce sont des cuissons qui mijottent plutôt dans de la sauce ou du bouillon cette fonction ne me sert pas
ce sont des cuissons très longues (plusieurs heures) je passerais mon temps a mettre des glaçons sur mon couvercle !

Tu peux effectivement utiliser ta cocotte sans eau ni glaçons
Aucun risque !

Cordialement

tout à fait !

Merci de vos réponses.
mais j'aurais une autre question, je ne sais au final pas trop quelle taille prendre ...
Nous sommes actuellement 4 (dont 2 petits garçons qui vont à mon avis vite dévorer, je préfère prévenir lol)

Il faut une cocotte assez grande pour pouvoir y mettre un rôti d’un kilo, ou un poulet d’un bon kilo et demi. Nous sommes 5, et même si nos enfants ne sont pas encore ados, il est loin le temps où je pouvais faire un repas avec les restes du poulet dominical

Bonjour

Nous sommes 4 à la maison et la cocotte fait 36 Cm ovale

j'y fais des plats en sauce pour 8 adultes sans problème

Une belle langue de boeuf passe dedans

Un poulet d'1.6-1.8kg passe dedans aussi

Pour faire ton choix, il te faut penser à ta petite famille mais aussi aux amis qui viendrons goûter tes petits plats !

Donc une bonne taille dès le départ c'est préférable à mon avis; à moins que tu ne roules sur l'or: dans ce cas tu peux en prendre plusieurs

Lol non je ne roule pas sur l'or justement c'est pour ça que je réfléchis et prend mon temps car je veux pas me planter ...

Merci pour vos réponses en tout cas

Bonjour
Pourquoi cocotte en fonte, j'ai une Le Creuset ovale, une Invicta ronde et je ne les utilise plus depuis que j'ai une "de Buyer Afinity inox", c'est un faitout professionnel de haute qualité, le fond est parfaitement plat et c'est une merveille sur l'induction.
Avec cette ustensile, entretien facile, mijotage parfait, rien à voir avec la fonte, c'est vraiment un super produit.
Amitiés
Gérard

J'ai déjà des casserole et même un faitout en inox idem haute qualité, triple fond encapsulé, et inox 18/10 (Beka)
Mais la cuisson en cocotte est différente

J'ai finalement opté pour une invicta ronde de 28cm avec réserve d'eau !
Merci les filles !

ça y est tu as fait ton choix !

bon choix, celui qui va te ressembler.

euuuh pour le "merci les filles" : je me sens mis à l'écàrt moi !

Cordialement

Lol désolé j'avoue que j'ai répondu sans même regarder lol

re bonjour !

j'ai reçu ma jolie cocotte en fonte, mais je voulais savoir s'il était conseillé de faire quelque chose de particulier avant toute première utilisation ?

merci

A part la nettoyer je ne vois pas , j'ai une Le Creuset depuis 5 ans et c'est une merveille au four comme sur les plaques induction .... Pour les petits plats du dimanche , bien sur , je ne l'utilise pas tous les jours mais je n'ai jamais regretté mon investissement

Bonjour à tous et bravo pour ce forum que je découvre et dévore ....

Pas si elle est émaillée.

Bonjour
Lavage avec de l'eau très chaude, l'essuyer soigneusement verser 1 cm d'huile et faire chauffer cinq minutes ( huile fumante mais pas brûlée).
Jeter l'huile et essuyer avec du papier absorbant, elle est prête pour la première utilisation.
Ne jamais la passer au LV, ne pas utiliser de produits vaisselle.
Ce n'est pas une Le Creuset, ne pas comparer.
Amitiés
Gérard

pas de produit vaisselle ? (désolé je suis surprise)