Cocotte en fonte

Bonjour et bonne année à tous
J'ai reçu pour Noël une superbe cocotte en fonte mais je n'ai pas de recettes et ne sais pas trop m'en servir.
Merci de m'aider.

Karine

Bonjour et bienvenue,

L'avantage de la cocotte en fonte est qu'elle diffuse bien la chaleur.

Tu peux y faire tous les plats mijotés que tu veux en les cuisant soit sur le gaz, soit dans le four.

- baeckoffe
- choucroute
- agneau à l'ail
- lapin en civet
- rôti de porc au lait
- poulet à la provençale...

et tous les plats mijotés que tu connais.

TOUS MES VOEUX POUR LA NOUVELLE ANNÉE.

J'y fais presque tout...

Les cailles que nous avons mangées à midi...
La ratatouille
le boeuf bourguignon, la blanquette, le lapin, le poulet...
Les rôtis de boeuf, de veau...
Les roulés..
Le chili, le jambalaya...

Pour le baeckehoffe, je préfère le vrai plat , mais on peut effectivement le faire en cocotte.

Claude