Cocotte en fonte

Bonsoir,

Qui parmi vous cuisine avec une cocotte en fonte ? Est-ce si bien que cela ?
J'aimerai vos témoignages et éventuellement investir mais je ne connais pas assez les critères incontournables pour être sûr d'avoir un produit de bonne qualité qui dure dans le temps parce qu'entre nous, j'en ai un peu assez du jetable

Il parait également que c'est top pour la cuisson de son pain maison. J'ai une recette, que je peux donner mais avez-vous testé ?

Merci par avance.

Bonsoir!
j'ai toujours cuisiné dans une cocotte en fonte,les plats mijotés:
civet,bourguignon,sauté de veau etc...
Pour moi c'est ce qu'il y a de mieux...
Bonne soirée

Salut,
j'ai pas mal d'ustencils que je qualifierais de "modern" mais je resort régulièrement ma vielle cocotte en fonte pour mes plats mijotés: bourguignon, lapin, rôti en sauce, ou pour un poulet bien juteux et doré...

c'est un produit que tu vas avoir toute ta vie si tu ne lésine pas sur la qualité (j'emprunte celle de ma mère car elle est immense: la moitié de la plaque de cuisson, et elle a plus de 40 ans de service)

Idem : j'utilise beaucoup ma cocotte en fonte pour tout se qui se mijote c'est l'déal. c'est une cocotte Lecreuset c'est la même marque qu'utilisait ma mère et ma grand-mère, du costaud!
Par contre je ne savais pas qu'on pouvais faire du pain à la cocotte!

Alors la! le pain je ne sais pas...
Jamais essayé et pas tentée de le faire,il est tellement bon cuit au four..
Bonne soirée
marie

oui on peut y faire cuire le pain, et pour ceux qui aime ça donne un pain super bon.

Il faut mettre ta cocotte le four froid (sans avoir à mettre de préchauffage)

Merci pour vos réponses.
Pour ce qui est du pain maison, je n'ai pas de MAP car je n'aime pas trop le résultat.
Comme par hasard, je recherchais à en acheter une pour la cuisine traditionnelle.
De là, je me suis dit que c'était peut-être un bon investissent et vous confirmez !

Pour 4 personnes, il faut prévoir quelle taille ? Vous avez une idée ?

je viens de vérifier, la mienne fait 26 cm de diam. On est 4 à table, et souvent ça me suffit même quand des amis viennent manger.

Merci, bon weekend.

Je confirme, la cocotte en fonte reste une valeur "sûre". Nous avons une Invicta, bleu émaillé intérieur noire non émaillé, et dernièrement sur une brocante une magnifique cocotte fonte extérieur intérieur noire Invicta 32 cm pour 7 euros (quasi neuve).
Et ce matin encore une belle affaire, une cocotte (enfin je pense que ca fait une forme de cocotte) Edelstahl "Bräter oval" de 32 cm a 5 euros, état d'occasion mais vraiment très très propre. Mazette

Merci sirus1974.

Je ne l'ai pas encore acheté parce que c'est lourd et que je fait déjà mes courses à pieds Il faut que je profite des disponibilités de monsieur

Je n'ai pas pensé aux brocantes, mais c'est effectivement fréquent que les gens mettent en vente des objets quasi neufs.

Fonte oui mais émaillé à l'intérieur (pas trop confiance avec les peintures)

C'est clair pour ce qui est du mijotage c'est top mais attention un grande cocotte c'est lourd et encore plus lorsqu'elle est remplie
Et attention à l'évier lorsque vous la nettoyez si jamais elle glisse ca fait des dégâts vu son poids

merci pour ces derniers conseils

Moi j'ai une cocote en fonte. Je ne regrette vraiment pas cet achat, mes repas en famille sont plus que réussi, et c'est le régal garantis pour tout le monde . Je l'utilise particulièrement pour faire mes rôtis, mais elle m'est utile aussi dans d'autre occasion.

bonjour didier11 et bienvenu.

merci pour le conseil

Merci

Bonjour,

Je rebondis sur ce sujet "cocotte".
Voilà longtemps que je souhaite en avoir une et, Noël approchant, je pense en demander une pour cadeau.
J'ai cependant une question concernant le type de couvercle qu'il faut mieux avoir : classique ou dans lequel on peut mettre eau ou glaçons ?
Quel est l'intérêt de ce type de couvercle, compte tenu du fait que les cocotte sont alors plus chères et plus lourdes ?
Merci par avance et bonne journée à tous,

C-sil

Bonjour,
il me semble qu'habituellement, le couvercle a un rebord,dans lequel on peut mettre de l'eau,mais ce n'est pas obligatoire.
bon après midi
marie

Bonjour et merci.
En fait justement je me demandais s'il mettre de l'eau dans le couvercle était vraiment un plus....