Cocotte Lucullus ou Schlemmer en terre

bonjour

Ma mère m'a donné une cocotte lucullus (ou schlemmer) en terre ,avec couvercle .Elle n'a jamais servie et est encore dans son carton d'origine .Il est marqué sur ce carton :"respecter sans faute les consignes d'emploi ";c'est le problème ,je n'ai aucun livret d'emploi ...
Quelqu'un connaît-il cette cocotte et peux m'aider ?
Y a t-il des recettes spéciales ?Que faut-il faire avant la première utilisation ?
Merci d'avance

Vividu il faut la faire tremper avant chaque utilisation.

Je l'ai ressorti y'a quelque jours et j'ai fait la recette suivante :

blanc de poulet, salée et poivré ou boulette de keftas (viande hachée + sel + poivre + 1 oignon hachée +paprika + curcuma)
légumes au choix (carottes + pomme de terre + courgette + potiron), les saler + poivre + cumin

Dans la romertopf (la cocotte) mettre un peu d'huile d'olive, le poulet (escalope ou petite cuisse) déjà salé, les carottes coupées en bâtonnets + les PDT coupé en quartier, ensuite la courgette en gros tronceaux et le potiron en morceau.

Rajouter un verre ou 2 d'eau et au four froid, cuisson pour 1h voir un peu plus, vérifier que la viande et les légumes sont cuits.

C'est super bon .

Merci Yasmina de ta recette ,je l'ai imprimée et je vais essayer car elle semble assez facile .
Ma cocotte est vernie à l'intérieur ,faut la tremper quand même je suppose ?
Bon week end

oui bien sur et ce à chaque utilisation, le couvercle aussi, et la mienne aussi est verni.

Les légumes qui mettent plus longtemps à cuire je les coupes en bâtonnets (les carottes) et je les mets en premier.

Je note ,je note !
cette cocotte a l'air super ,je ne pensais pas que ma mère m'avait fait un si chouette cadeau ,vu qu'elle achète n'importe quoi ,ne s'en sert jamais puis le donne pour s'en débarasser ...Tant mieux pour moi !
Merci de tes conseils !

j'ai le livre qui va avec (le livre je l'ai eu à emmaus il me semble), je vais voir si je le retrouvre et je te posterai quelques recettes. Tu aimes cuisiner quoi (comme ça je pourrai te poster les recettes qui te correspondes le plus) ?

Autre chose importante, en cours de cuisson si tu rajoutes de l'eau, il faut qu'elle soit chaude, il ne doit pas y avoir de choc thermique. Idem quand tu vas enfourner, il faut mettre de l'eau froide puisqu'elle est froide.

Une fois sorti du four tu la déposes sur un torchon ou serviette ou un sous plat. toujours à cause du choc thermique.

J'ai regardé dans le livret et vu que la tienne est neuve et jamais utilisée, avant la première utilisation tu doit la trempée pendant 30mn dans l'eau (froide bien sur) puis la passé à la brosse. Ils recommandent de ne pas utiliser de liquide vaisselle. Vu quelle est vernis , tu la laisses tremper un peu au cas ou et cest bon.

Bien sur elle ne peut être utilisé que dans le four, et toujours enfourner à froid.

Voiçi une photos de la cocotte :



La cocotte garni :



Dans l'assiette :

Super ta recette Joce, dommage que ma cocotte soit un peu petite par rapport à la tienne.

Merci beaucoup les filles de vos conseils et recettes
Ma cocotte ressemble énormément à la tienne ,YASMINA ;
Ce qu'on aime le plus chez nous ,pour les recettes :le boeuf ,le poulet et le mouton ,j'oublie le porc qu'on aime aussi ;en poisson ,j'ai très peu de recettes ,ça se fait-y dans cette cocotte ?
Aujourd'hui ,c'était l'anniversaire de ma 2e fille ,j'ai fait un ragoût de mouton avec pomme de terre et navets ,mais dans la cocotte mn ,la sauce se sauve par la soupape et salis tout ,sans doute à cause de la farine ,peut on faire ce ragoût dans la cocotte miracle ?
Merci MANOUEL de ta recette de poulet ,justement ,j'en ai 6 qui arrivent cette semaine pour se faire congeler ,y'en a un qui va aller au chaud direct !

OUPS !
Milles excuses joce ,c'est toi que je voulais remercier pour la recette poulet ,j'ai l'air fin !

Tu es bien gentille !
ce sera super !
Pour le poisson ,le fait que cette cocotte soit en terre ne laisse t-il pas d'odeurs pour les plats suivants ?
Merci de ta recette ,moi je le fait sans curry ,faut que j'essaie .
bises

Dans le livre ils mettent que l'odeur reste prisonnière et qu'il vaut mieux acheter celle qui est spéciale poisson.

Tout au début du livre, il ya notée que la cuisson dans la romertopf peu se faire sans gras, et que dans les recettes s'ils en mettent c'est juste pour améliorer le goût.

Ah d'accord ,donc pas de poisson avec la viande .
Comment nettoies tu ta cocotte ,je crois qu'il ne faut pas de produits ?
Merci de ton aide ,c'est bien sympa !
bonne soirée journée

Je la lave avec l'éponge sans détergents ou bien je la laisse tremper et ensuite je nettoie, le couvercle avec la paille de fer si avec léponge ça part pas, mais attention pas la paille de fer là ou y'a le coté vernis.

Normalement elle est vendu avec une brosse spéciale comme une roulette mais je ne l'ai pas.

bon ,je ne l'ai pas non plus ,on fera sans ,et sans détergeants aussi .
MERCI !
Bises