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Cocottes fonte : étrange odeur

3 réponses · 884 vues

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Salut à toutes et à tous !

Je m'intéresse à la cuisine depuis quelques temps maintenant, cependant je fais mes premières armes avec les ustensiles en fonte...Je fais appel notamment aux connaisseurs/euses en la matière (il doit y en avoir beaucoup ici Heureux ) ; ce si merveilleux matériau qui a presque disparu de nos cuisines mais qui a l'air de reprendre l'engouement du public !
Bref :

Pour m'initier, j'ai décidé d'acheter une batterie d'occasion de cocottes en fonte non émaillée qui a minimum 30 ans...Je reçois le tout, ça a l'air de très bonne qualité...
Je fais les opérations de culottage et je remarque une étrange odeur, à chaud : comme de la résine/plastique brûlée, qui émane des cocottes mais surtout de leur couvercle ! confus (ennuyé)

Avez-vous déjà rencontré ce type de situation ? Pensez-vous qu'il y ait un risque de toxicité? J'ai essayé de cuisiner avec et j'ai bien l'impression que ça ait transmis cette odeur malsaine aux aliments...
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bonsoir, c'est vraiment étrange ceci dit je ne peux pas t'aider j'ai depuis toujours du lecreuset mais elles sont émaillées, ne peux tu pas voir avec la personne qui te les as vendus confus (ennuyé)
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Merci pour ta réponse mimie...

Le vendeur affirme les avoir achetées à la CAMIF il y a une 30aine d'années. Bien entendu il n'en sait rien...(ou fait semblant de ne pas savoir)

J'ai regardé de plus près et fait quelques expériences :
– les casseroles viennent de Taiwan (en '80 la mondialisation était vraiment à ses débuts, qui sait si les normes européennes étaient respectées..?)

- j'ai posé un couvercle directement sur le feu pendant 5-10 minutes, et effectivement, une subtsance résineuse apparaît (par brunissement), et se met à buller. C'est ça qui a cette odeur, aucun doute. Evil or Very Mad

Mais la question est : qu'est-ce que ça pourrait bien être ? Pourquoi auraient-ils ajouté une pellicule de résine synthétique..?
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?