Comment culotter un moule à kougelopf?

Bonjour,

J'ai un moule depuis pas mal de temps et la seule chose que j'ai faite au début c'était de beurrer un max et de faire cuire à vide, j'ai du le faire 2 fois au moins.

Sur une recette que j'ai trouvé voilà ce qui est noté :

Portez le moule doucement à ébullition dans du lait dans une casserole à fond épais.
Une fois refroidi, tartinez le de beurre et posez le sur une tôle à pâtisserie et faites le cuire au four à 30°C pendant 1h.
Répétez cette cuisson au four 2 à 3 fois.

Ce que je me demande c'est le lait. Si il faut le faire bouillir on en mets dans et hors du moule? Ou on pose juste le moule dans ce lait?

Quand il faut tartiner de beurre le moule, il faut aussi faire l'extérieur?

J'ai lu qu'il ne faut pas laver un tel moule mais juste l'essuyer, c'est bien vrai?

Mes questions vont paraître idiotes car rien qu'en me lisant je me trouve pas futfut mais j'avais déjà fais des kougelopf sucré et salé certes pas beaucoup mais je beurrais avant de mettre la pâte car sinon ça accrochait.

Vous pouvez m'éclairer?

Merci

bonjour poupou (j aime bien son pseudo )
si ton moule a déjà cuit pas besoin de faire tout ca !
les miens je les lavent!
et je les beurre comme toi !
a chaque utilisation
si c'est un moule neuf la tu peu le faire trempé dans le lait si tu veux !
je ne suis pas spécialiste en moule a kougelopf
mais j en fais depuis des années et mes moules n ont jamais trempés dans le lait
j espère t avoir éclairé un petit peu
a bientôt
cicine75

Coucou!

(c'est mon chéri qui m'appelle comme ça mais chuuuuuuuuuuuuuuuuut!)

Bon je vais le laisser tranquille mon moule alors!

Merci pour ta réponse