Comment faire une mayonnaise pour 2 personnes?

Coucou tout le monde, j'aimerai trouver parmi vous des personnes qui ont un Magic Bullet pour me dire comment faire une mayonnaise, dans le livre des recettes la recette n'est pas mentionnée, donc sans doute n'est-elle pas réalisable avec cet appareil, j'ai bien voulu essayer mais le résultat est plus que décevant, je mets mes ingrédients à t° ambiante, puis dans le petit bol je mets l'oeuf entier, 1cc de moutarde, et 10 cl d'huile, je mixe 10 secondes puis je rajoute 7,5 cl d'huile le sel et le poivre et 1/2 cc de citron et elle est toujours trop liquide même après un passage au frigo, GRRR quel dommage de tout jeter à chaque fois pourtant pour 2 personnes ça serait bien de la faire avec ce bullet, avec le mixer plongeant il faut la faire pour 4/5 personnes et je jette aussi car ça fait trop, alors s'il y a un secret pour la faire je suis preneuse et remercie par avance les personnes qui me viendront en aide, bien qu'il n'y ait pas mort d'homme pour une mayonnaise, mais j'aimerai comprendre leur astuce si toutefois cela peut se faire au Bullet.

Bonsoir Majoday,
Alors je n'ai jamais fait de mayo au Magic Bullet, mais je la fait avec la girafe (le mixeur a soupe) et a plusieurs reprises j'ai jeté ma mayo trop liquide...

- Il suffit de rajouter de l'huile ! C'est aussi bête que ça ! Enfin chez moi !

Donc essaye, je ne te donnes pas de dosage précis, cela marche pas ! Mets de l'huile petit à petit !

Bonne mayonnaise !

bonjour,

je n'ai jamais mis de blanc d'oeuf dans la mayo !

1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de vraie moutarde + de l'huile versée en filet pendant que je fouette à la fourchette, et je termine par le sel et le poivre + les herbes si besoin.

ça prend 5 mn, je ne connais pas ton appareil.

met tu bien la lame plate ?

Surtout ne mets pas le blanc d œuf c'est pour ça qu'elle est liquide

merci à toutes pour vos réponses, je vois que vous ne connaissez pas le bullet, c'est un petit appareil genre pour hâcher et mixer et émulsionner, on y prépare des petites quantités. Oui je mets la lame plate, mais je vais essayer de ne pas mettre le blanc car avec le mixer plongeant il faut mettre le blanc mais elle moins épaisse et s'il faut rajouter un peu d'huile pour la faire plus consistance j'essaierai, j'espère avoir répondu à toutes et encore merci de votre aide, bonne soirée à toutes

Désolée Catounette de te contredire, mais le blanc d’œuf ne liquéfie pas la mayonnaise !
Pour ceux qui on du cholestérol et/ou du diabète et qui veulent quand même un peu de "vrai" mayonnaise, on enlève le jaune pour ne mettre que le blanc!
Depuis 8 ans maintenant, je fais la mayonnaise en mettant juste le blanc quand j'ai de quoi utiliser le jaune, sinon je mets l’œuf entier.

bin désolée Paprika (sans vouloir faire de polémique),

mais la mayonnaise c'est jaune d'oeuf + moutarde + huile + sel et poivre !

chaque recette à un nom et une liste d'ingrédients précis

à partir du moment où tu modifies les ingrédients tu ne peux plus lui donner le nom de mayonnaise .

déjà, si tu y ajoutes du concentré de tomates ça ne porte plus le nom de mayonnaise.

alors, il n'y a pas de "vraie" mayonnaise avec le blanc à la place du jaune, appelle çà émulsion à la moutarde ou comme tu veux, mais pas mayonnaise.

c'est comme si tu faisais de filet de porc aux olives, mais que tu remplaçais le porc par de la raie et les olives par des câpres, bin ça ne peux plus s'appeler filet de porc aux olives.

et puis ça fait au moins 5 ans qu'on sait que le jaune d'oeuf ne donne pas de cholestérol.