Conseils avant première utilisation d'un wok

Bonjour,

Pas facile de commencer avec un wok!

Je lis le livret qui l'accompagne: on me dit de le "nettoyer avec du liquide vaisselle et une éponge pour enlever la pellicule d'huile appliqué par le fabriquant."
Quand je lis un forum, on me dit: "avant de cuisiner avec , faire chauffer à feu vif le woket ses parois".
Un autre forum: "faire chauffer un feu doux."

Pouvez vous m'éclairer ?

grand merci

nicolas

Moi, je fais comme si c'était une poêle, c'est plus simple. Il est électrique et est antiagrippant. J'ai peut-être tord mais il est garanti 3 ans et il y a rien d'autre d'êcrit, sauf qu'il fallait lui mettre de l'huile avant la première utilisation!

Phinou

pour un wok il faut surtout attendre qu'il soit très chaud
ensuite mettre de l'huile
il faut presque que l'huile fume avant de mettre des ingrédients dedans
pour les légumes il faut les trancher très fins ou alors ce qui est pratique tu fait des lamelles avec un économe ou un rasoir a légumes

et du commence par l'ingrédient le plus long a cuire tu le retire tu essuie, un peu d'huile et sauce soja si tu aime ainsi de suite

a la fin du mélange le tout et du rectifie l'assaisonnement

en principe un wok ne se lave pas il faut bien l'essuyer après chaque utilisation

Bonsoir Nicolas,

J'ai un wook électrique depuis 1 an 1/2, je l'ai lavé avant la 1erè utilisation, truc classique à chaque fois que j'achète quelque chose.

Ensuite pour la cuisson je fais chauffer je mets l'huile et je cuis tout dedans, pas spécialement des légumes coupés en lamelles, kan je dis tout c tout, aussi bien pommes de terres sautées que bourguignon, etc......... et je le lave après chaque utilisation, c'est un appareil de marque très connue (T......l)je le mets au lave vaisselle, et il en ressort comme au 1 er jour!!!!

A bientôt Nicolas

Bonjour en ce qui me concerne, j'ai acheté un wok en fonte et j'en suis super contente . Avant la première utilisation, je l'ai nettoyé avec une éponge et un peu de produit vaiselle, rincé puis j'ai remis de l'huile sur toutes les parois et au bout de 5 minutes , j'en ai enlevé l'excédent. Après chaque utilisation, je le nettoie ainsi et je remets de l'huile pour éviter qu'il ne s'oxide et le résultat et idéal !!Voilà, j'espère que mes explications t'aideront Bonne journée