Conseils d'utilisation d'un tajine en terre

Pouvez-vous me dire comment utiliser un plat à tagine en terre?
J'ai une plaque vitro-céramique et j'ai voulu faire un essai avec un plat en terre:il a cassé.
Faut-il mettre un diffuseur ou prévoir la cuisson au four?
Ma recette de tagine d'agneau cuit 45 minutes, puis 30.Faut-il prévoir le même temps de cuisson au four et à quelle température?
Merci de venir à mon aide.

bonsoir boubou!

j'ai un plat à tajine en terre et je l'utilise au four;je fais d'abord revenir la viande et les oignons ddans une poêle, puis je les mets dans le plat à tajine avec les autres ingrédients;
la cuisson dure environ 1 heure;d'abord à 220°, puis je baisse à 180° .

enchanté babou 2!!!!!
bienvenu chez les forumeuses

pour le plat a tajine il faut le faire tremper dans l'eau plusieurs heures avant de l'utiliser ,ensuite tu peux le mettre sans problème sur ta plaque vitro
,moi c'est le vendeur d'une boutique maroquaine qui ma dit de faire comme ça ,je le fait depuis 3 ans que j'ai mon plat et je fait le bonheur de tout le monde avec mon tajine .....

a très bientôt babou2 ,gros bisous tchatchy

pour ma part je mets le plat sur le gaz , avec un diffuseur dessous, et ça marche très bien ,
je ne savais pas qu'il fallait le faire trrmper ds l'eau avant , ça sert à quoi?

comme ça la terre du plat ce gorge d'eau et il ne casse pas .moi aussi je le met ensuite sur un diffuseur de chaleur...

bon tajine ,bisous tchatchy