Bon , les filles , j'ai traduit quelques conseils du fabriquant Rival , mais ça vaut pour toutes les mijoteuses .
Conseils d'utilisation pour votre mijoteuse
Remuer les ingrédients dans la mijoteuse
Etant donné le mode de cuisson , il n'est nul besoin de remuer les ingrédients à moins que cela ne figure expressément dans la recette . En fait , enlever le couvercle pour remuer la nourriture fait perdre à la mijoteuse une quantité imprtante de chaleur , qui rallonge le temps de cuisson nécessaire . Par conséquent abstenez- vous d'enlever le couvercle .Le couvercle amasse la vapeur qui se condense et retombe sur les aliments , ce qui les garde juteux , il aide aussi à empêcher l'évaporation des liquides indispensables à la cuisson .
Cuisiner de grandes quantités
Si vous cuisinez de grandes quantités , par ex en doublant une recette , ne doublez pas les quantités d'épices .Ne mettez qu'une fois et demie la quantité d'épices . Toutes les épices voient leur saveur intensifiée par la cuisson à la mijoteuse .
Ajouter des ingrédients à la fin de la cuisson
Certains ingrédients ont tendance à se défaire lors d'une cuisson prolongée . Chaque fois que possible , les ajouter seulement en fin de cuisson .
Ces ingrédients incluent le lait et la crème - à ajouter 15 minutes avant la fin de la cuisson .
Les fruits de mer , à ajouter 1 h avant la fin de la cuisson
Les pâtes et le riz
Pour obtenir des résultats optimum avec les pâtes , les faire cuire à part dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient à peine " tendres " . Les ajouter dans la mijoteuse 1 h avant la fin de la cuisson .
Pour le riz , utilisez toujours du riz long grain . Assurez- vous que la mijoteuse contient au moins 2 volumes et demi de liquide pour 1 volume de riz . ( ex : 1 verre de riz pour 2 verres et demi de liquide ) .
Les haricots secs
Ils nécessitent 3 fois leur volume de liquide pour cuire .Ne pas saler le liquide de cuisson , ils resteraient durs et ne cuiraient pas du tout .
La viande
Etant donné la nature de la mijoteuse , la viande ne dore pas . Il n'est pas indispensable de faire dorer préalablement la viande dans une poêle , cependant si vous préférez l'aspect et le goût de la viande dorée , faites la dorer et mettez la ensuite dans la mijoteuse .
Enlever un maximum de graisse de la viande avant de la mettre à cuire .
Toujours mettre la viande par dessus les légumes .
Conseils d'utilisation pour votre mijoteuse
Remuer les ingrédients dans la mijoteuse
Etant donné le mode de cuisson , il n'est nul besoin de remuer les ingrédients à moins que cela ne figure expressément dans la recette . En fait , enlever le couvercle pour remuer la nourriture fait perdre à la mijoteuse une quantité imprtante de chaleur , qui rallonge le temps de cuisson nécessaire . Par conséquent abstenez- vous d'enlever le couvercle .Le couvercle amasse la vapeur qui se condense et retombe sur les aliments , ce qui les garde juteux , il aide aussi à empêcher l'évaporation des liquides indispensables à la cuisson .
Cuisiner de grandes quantités
Si vous cuisinez de grandes quantités , par ex en doublant une recette , ne doublez pas les quantités d'épices .Ne mettez qu'une fois et demie la quantité d'épices . Toutes les épices voient leur saveur intensifiée par la cuisson à la mijoteuse .
Ajouter des ingrédients à la fin de la cuisson
Certains ingrédients ont tendance à se défaire lors d'une cuisson prolongée . Chaque fois que possible , les ajouter seulement en fin de cuisson .
Ces ingrédients incluent le lait et la crème - à ajouter 15 minutes avant la fin de la cuisson .
Les fruits de mer , à ajouter 1 h avant la fin de la cuisson
Les pâtes et le riz
Pour obtenir des résultats optimum avec les pâtes , les faire cuire à part dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient à peine " tendres " . Les ajouter dans la mijoteuse 1 h avant la fin de la cuisson .
Pour le riz , utilisez toujours du riz long grain . Assurez- vous que la mijoteuse contient au moins 2 volumes et demi de liquide pour 1 volume de riz . ( ex : 1 verre de riz pour 2 verres et demi de liquide ) .
Les haricots secs
Ils nécessitent 3 fois leur volume de liquide pour cuire .Ne pas saler le liquide de cuisson , ils resteraient durs et ne cuiraient pas du tout .
La viande
Etant donné la nature de la mijoteuse , la viande ne dore pas . Il n'est pas indispensable de faire dorer préalablement la viande dans une poêle , cependant si vous préférez l'aspect et le goût de la viande dorée , faites la dorer et mettez la ensuite dans la mijoteuse .
Enlever un maximum de graisse de la viande avant de la mettre à cuire .
Toujours mettre la viande par dessus les légumes .